清蒸石斑鱼

清蒸石斑鱼

清蒸石斑鱼是一道经典的海鲜菜肴，以其鲜美的口感和简单的烹饪方法广受欢迎。以下是详细的制作步骤：

用料

• 石斑鱼：1 条
• 盐：1 勺
• 料酒：1 勺
• 葱：2 根
• 姜片：1 块
• 小米辣：1 个
• 生抽：1 勺

做法步骤

1. 准备石斑鱼
   
   将石斑鱼洗净，切花刀，抹上姜末、料酒、盐，腌制半小时以上。

2. 准备配料
   
   小米辣去籽切丝，姜切丝，葱拉成卷儿。

3. 蒸制
   大火将鱼蒸8分钟左右。

4. 完成
   
   取出鱼后，放生抽，将准备好的葱丝、红辣椒丝、姜丝放鱼上，用热油浇淋即可。