贵港必打卡：荷叶饭&浔江鱼
贵港必打卡：荷叶饭&浔江鱼
“贵港，贵在有港，福在西江。”这座被誉为“荷城”的广西东南部城市，不仅有着2000多年的历史文化底蕴，更是一座充满活力的内河港口城市。而说到贵港的美食，不得不提的就是荷叶饭和浔江鱼这两道招牌菜。
荷叶饭：荷香四溢的味觉盛宴
贵港的荷叶饭，绝对是一道让人眼前一亮的美食。精选上等糯米，搭配鲜嫩的猪肉或鸡肉，再加入香菇、虾米等配料，用新鲜荷叶包裹后蒸制而成。当荷叶的清香与食材的鲜美完美融合，每一口都能感受到满满的幸福感。
荷叶饭的制作过程也十分讲究。首先，荷叶要选用新鲜的，洗净后用热水烫软；糯米需要提前浸泡数小时，让每一粒米都充分吸水；肉馅则要经过精心调味，保证鲜美多汁。所有材料准备妥当后，用荷叶包裹成圆锥形，放入蒸笼中蒸制。蒸好的荷叶饭，荷叶翠绿欲滴，米饭晶莹剔透，肉馅鲜嫩多汁，每一口都是满满的幸福感。
浔江鱼：广西三宝之一的美味传奇
浔江鱼是广西三宝之一，可不是随便一条鱼都能被称为“浔江鱼”的。真正的浔江鱼特指两种鱼：一种是季节性的咸水鱼“三来鱼”，另一种是浔江水系马皮乡清楞河的“清楞鱼”。这两种鱼肉质鲜美，营养丰富，是浔江独特水质孕育出的美味。
清蒸是品尝浔江鱼的最佳方式。只需简单用葱姜丝调味，就能让鱼肉的鲜美发挥得淋漓尽致。清蒸后的浔江鱼肉质细嫩，入口即化，带着淡淡的江水清香，让人回味无穷。除了清蒸，浔江鱼还可以红烧、做汤等多种烹饪方式，每一种都能让人大快朵颐。
其他不容错过的贵港美食
除了荷叶饭和浔江鱼，贵港还有许多值得尝试的美食：
罗秀米粉：这种米粉以当地优质白米制成，韧性极佳，据说能承受70公斤重的小伙子荡秋千。可以煮、炒、凉拌等多种方式食用。
平南白切三黄鸡：选用1.25公斤左右的三黄项鸡，经过独特的白切工艺，保持了鸡肉的原汁原味，鲜美软滑，富有弹性。
香江烧鸭：采用传统瓦缸木炭烧制工艺，成品皮脆肉嫩，丰腴不腻，是贵港人喜爱的特色美食。
莲藕花生大骨汤：贵港盛产莲藕，被誉为“藕中之王”。用莲藕、花生和猪骨熬制的汤，味道浓郁，入口即化。
边吃边玩，尽享贵港风情
吃饱喝足，当然也要四处走走。贵港的西山风景名胜区、北帝山旅游区都是值得一游的景点。在欣赏美景的同时，不妨再品尝一下当地的特色小吃，感受这座城市的独特魅力。
贵港的美食，就像这座城市一样，看似平凡却充满惊喜。无论是荷叶饭的清香，还是浔江鱼的鲜美，都让人难以忘怀。如果你有机会来到贵港，一定不要错过这些地道美食，相信它们会给你留下深刻的印象。