保健促进局教你选健康罐头

保健促进局教你选健康罐头

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来源

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在当今快节奏的生活中，罐头食品因其便捷性和较长的保质期，成为许多人餐桌上的常客。然而，面对琳琅满目的罐头产品，如何选择既美味又健康的选项呢？新加坡保健促进局（HPB）推出的“我的健康餐盘”指南为我们提供了科学的指导。

1. 低钠是关键

钠摄入过多会增加患高血压、心脏病和中风的风险。因此，在选购罐头时，应优先选择无盐或低钠的产品。例如，普通豆类罐头的钠含量可能高达300-400毫克/100克，而低钠版本则可以降至140毫克以下。

2. 关注配料表

选择成分简单、无添加或少添加的产品。避免含有过多防腐剂、色素和调味料的罐头。例如，一些水果罐头中可能添加了大量糖浆，这会增加额外的热量摄入。

3. 选择合适的包装

优先选择玻璃瓶或BPA-free（无双酚A）的包装。一些金属罐头可能含有BPA，长期接触可能对健康造成影响。

4. 检查包装完整性

选购时要仔细检查包装是否完好。避免购买生锈、凹陷、变形、胖听或胀袋的产品，这些都可能是食品变质的迹象。

1. 水浸金枪鱼

金枪鱼罐头是优质蛋白质的良好来源，选择水浸而非油浸的版本可以减少额外的热量摄入。食用前可以用清水冲洗，进一步降低钠含量。

2. 低钠豆类罐头

豆类是植物性蛋白质的重要来源，选择低钠版本并食用前冲洗，可以减少钠的摄入。鹰嘴豆、扁豆和黑豆都是不错的选择。

3. 蔬菜罐头

选择无盐或低钠的蔬菜罐头，如玉米、菠菜和蘑菇。这些蔬菜富含纤维和多种维生素，是健康饮食的好选择。

4. 水果罐头

如果选择水果罐头，应选择水浸或轻糖浆版本，避免高糖分的糖浆。食用前可以将水果冲洗干净，减少糖分摄入。

虽然健康罐头是方便快捷的选择，但不应将其作为主要食物来源。建议将其与新鲜蔬菜、水果、全谷物和瘦肉等其他食材搭配食用，以实现营养均衡。

此外，特殊人群如高血压患者应特别注意钠的摄入量。孕妇、儿童和老年人在选择罐头食品时也应更加谨慎，建议在医生或营养师的指导下进行。

通过遵循上述选购标准和建议，我们可以轻松地将健康罐头纳入日常饮食中，为忙碌的生活增添一份便利与健康。