南京同仁医院推荐：春节旅游健康饮食攻略

南京同仁医院推荐：春节旅游健康饮食攻略

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春节长假即将到来，许多人计划出门旅行享受美食。然而，在旅途中保持健康饮食并不容易。南京同仁医院营养科专家提醒，在旅途中应合理安排饮食以保持身体健康。他们建议适量补充富含B族维生素的食物，如全谷物和坚果；同时注意摄入足够的膳食纤维和益生菌，以维持消化系统的顺畅。此外，选择低脂低盐的主食、携带新鲜水果蔬菜以及适量饮水都是关键。希望这些小贴士能帮助大家度过一个愉快而健康的春节旅程！

在旅途中，主食是必不可少的。南京同仁医院营养科副主任营养师渠慎强建议，可以选择一些低脂、低盐的面包、饼干，或者即食燕麦粥、八宝粥等。这些食物不仅能提供能量，还能维持饱腹感。

在旅途中，由于环境、温度、菌群等各方面的变化，以及跟密集人群的接触，都可能让身体产生不适，充足的优质蛋白质能提升人体免疫力，饮食中不可或缺。比如，真空包装的鸡蛋、豆干、奶制品等都是优质蛋白质的良好来源。牛肉干也是不错的选择，它富含蛋白质，肉质紧实有嚼劲，既能补充能量，又能满足口腹之欲，而且便于携带和保存，是旅途中的理想零食。

食用水分充足的新鲜蔬果，不仅能缓解因车内干燥环境导致的口渴，还能提供充足的维生素C、钾和膳食纤维。旅途中，应选择吃起来方便又不怕挤压的蔬果，比如洗干净的黄瓜、苹果、梨、圣女果、火龙果等。还有干枣、葡萄干、蓝莓干、西梅干等果干也可以带一些，它们体积小利于携带，口感酸酸甜甜，既能当零嘴，又能迅速补充糖分和能量，增加饱腹感。

冬季气温低，尽量不要喝冷水。自驾游的话，除了在后备箱放两箱矿泉水，建议再带一两个大保温水壶的热水。此外，牛奶、袋装豆浆、杏仁露等饮品，可以迅速补充能量，防止低血糖，适合长途驾驶的司机。

孕妇、有慢性疾病的人等在长途旅行中需要特别注意饮食和补水，孕妇应避免食用容易引起胀气的食物，如碳酸饮料等；慢性疾病患者则需要根据自身情况调整饮食，比如糖尿病患者要注意控制糖分摄入，而高血压患者则要避免高盐食物。

在旅行中，品尝一些地方的特色美食是必选项。但是，享用美食的前提是保障饮食安全。北方寒冷，尽量选择热乎的食物，以免凉上加凉，造成腹痛腹泻，耽误行程还遭罪。而在气候相对温暖的南方，就要注意食品安全问题了，像早早切开的水果、不确定制作时间的小凉菜，以及特色生食，肠胃不好的人，尽量不要尝试。

品尝各地特色美食，也要做到营养均衡。如果是在餐厅就餐，尽量荤素搭配着点菜，兼顾蛋白质、维生素和膳食纤维的摄入。在选择主食时，考虑粗细搭配，除了常见的白米白面，还可以点一些玉米、红薯、杂粮饭等作为主食的补充。

春节期间，各地美食众多，虽然很难控制每餐只吃七八分饱，但也要及时提醒自己和家人，进餐时细嚼慢咽，不要暴饮暴食。

如果已经感觉肠胃胀满、消化不良，也可以准备一些健胃消食片或山楂片等有助于消化的药品或食品。同时，饮食上要适当减少油腻和辛辣食物的摄入，多吃一些清淡易消化的食物，给肠胃减轻负担。

总之，春节出行游玩，通过合理安排饮食，既能满足味蕾的享受，又能保障身体健康，在欢乐的节日氛围中，尽情享受旅途的美好风光。