奶茶里的咖啡因：真的会上瘾吗？

奶茶里的咖啡因：真的会上瘾吗？

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人民网

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来源

1.

http://kpzg.people.com.cn/n1/2024/0702/c404214-40268929.html

2.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_30020574

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http://www.news.cn/food/20240530/19145204664744179caa9f6c593e0cce/c.html

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https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%92%96%E5%95%A1%E5%9B%A0

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http://www.news.cn/science/20240829/b7dfc1ac4ea74c88bcfc7b533994e2c2/c.html

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https://finance.sina.cn/2024-05-30/detail-inawyuiw7389046.d.html?vt=4&cid=76675&node_id=76675

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https://www.cw.com.tw/index.php/article/5132691

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https://www.beijing.gov.cn/fuwu/bmfw/jhsyfwzdzx/2024sjsmr/kpzs/202403/t20240313_3588976.html

“一天不喝奶茶就难受”，这句看似夸张的话，道出了许多人对奶茶的真实感受。近期，一项研究揭示了奶茶不仅会加速衰老，还会增加抑郁风险，而其中的“罪魁祸首”之一就是咖啡因。那么，奶茶里的咖啡因真的会上瘾吗？让我们一探究竟。

近期，有网友在社交平台称，喝完奶茶后出现失眠现象，引发网络热议。失眠现象背后，存在一个亟待解决的知识盲区——大部分消费者不知道茶叶内含有咖啡因。

一杯奶茶到底含有多少咖啡因？查询相关公开数据发现，一杯奶茶的咖啡因含量约等于一杯拿铁咖啡，低于美式咖啡。如某茶饮品牌一杯470ml的产品公开标注咖啡因含量在135mg左右，相当于100ml中含有27mg咖啡因。而某国际咖啡品牌一杯335ml拿铁咖啡其咖啡因含量在75mg左右，相当于100ml中含有21mg咖啡因。因此，网络上流行的“1杯奶茶约等于8罐红牛”的论断属于罕见的极端情况，并不符合一般事实。

咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，主要存在于咖啡树、茶树、巴拉圭冬青及瓜拿纳的果实及叶片里。咖啡因之所以能提神醒脑，是因为它能刺激中枢神经系统，帮助人们保持清醒，提升注意力和思维能力。

咖啡因的成瘾性源于其对大脑奖赏系统的影响。当摄入咖啡因后，它会与脑内的腺苷受体结合，阻止神经元活动的衰减，让人感到精力充沛。同时，咖啡因还能刺激大脑释放多巴胺，产生轻微的欣快感。这种双重作用机制使得人们在享受奶茶美味的同时，也在不知不觉中强化了对奶茶的依赖。

奶茶的成瘾性不仅来自咖啡因，还与其含糖量密切相关。糖分能够激活大脑的奖赏系统，促使多巴胺的释放，从而产生愉悦感。这种愉悦感会让人产生重复行为的冲动，形成心理上的依赖。因此，奶茶的成瘾性实际上是咖啡因作用与糖分带来的多巴胺奖励双重作用的结果。

专家建议，成年人每天摄入的咖啡因量应控制在400mg以内。对于一杯标准奶茶（约470ml）来说，其咖啡因含量在135mg左右，因此每天饮用1-2杯是相对安全的。但是，以下几类人群需要特别注意：

1. 孕妇：每天饮用量不应超过一杯
2. 儿童和青少年：正处于身体和神经发育重要时期，不建议饮用
3. 对咖啡因敏感的人：可能会出现心慌、焦虑等不适症状
4. 失眠患者：咖啡因会影响睡眠质量
5. 胃肠道疾病患者：咖啡因会刺激胃酸分泌，加重病情

对于普通成年人来说，建议在下午3点前饮用奶茶，避免影响夜间睡眠。同时，选择低糖或无糖的奶茶，可以减少糖分摄入，降低成瘾风险。如果发现自己对奶茶产生依赖，可以尝试逐渐减少饮用频率，或者用其他健康饮品替代。

总之，奶茶虽好，但不要贪杯。适量饮用，才能既享受美味，又保持健康。