DASH饮食：高血压患者的救星？

DASH饮食：高血压患者的救星？

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来源

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https://finance.sina.com.cn/stock/med/2024-10-23/doc-inctpzxs0524263.shtml

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https://www.guhejk.com/wordpress/?p=15376

DASH饮食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，终止高血压膳食疗法）是一种被广泛认可的健康饮食计划，旨在帮助预防或治疗高血压。它富含钾、钙和镁等矿物质，主要包含蔬菜、水果、全谷物、脱脂或低脂乳制品、鱼肉、禽肉、豆类和坚果。通过限制盐分摄入并减少饱和脂肪和添加糖的摄入量，DASH饮食有助于降低血压和改善心血管健康。对于高血压患者来说，遵循DASH饮食不仅能够有效管理血压水平，还能提升整体生活质量。

DASH饮食强调以下几点：

1. 低钠饮食：每日食盐摄入量控制在1500毫克以内，减少腌制食品和高盐调味品的使用。
2. 减少饱和脂肪：选择低脂或脱脂乳制品，避免高脂肪肉类。
3. 高膳食纤维：多吃全谷物、蔬菜和水果。
4. 富含钾、钙和镁：通过食用香蕉、深绿色蔬菜、坚果等食物补充这些矿物质。
5. 适量蛋白质：选择鱼类、瘦肉和豆类作为蛋白质来源。
6. 限制糖分摄入：减少甜饮料和高糖食品的摄入。

一个典型的DASH饮食一日食谱如下：

• 早餐：全麦面包、低脂牛奶、新鲜水果
• 午餐：烤鸡胸肉、糙米、蒸蔬菜
• 晚餐：三文鱼、烤蔬菜、全谷物沙拉
• 零食：坚果、酸奶

多项研究表明，DASH饮食在降低血压方面效果显著。一项发表在《护理学》期刊上的研究指出，DASH饮食不仅能够有效控制高血压，还能降低胆固醇和不良脂肪（LDL-C）水平，从而预防缺血性心脏病风险。

华中科技大学同济医学院的研究团队对8种饮食模式进行了评估，其中包括DASH饮食。研究发现，坚持DASH饮食的人群预期寿命可增加0.35-3.80年。此外，DASH饮食还能降低糖尿病、心血管疾病等多种慢性病的风险。

与普通高血压饮食相比，DASH饮食具有以下优势：

1. 科学依据更充分：DASH饮食是基于大量临床研究和科学证据制定的，而普通高血压饮食往往缺乏系统的科学研究支持。
2. 效果更显著：研究显示，DASH饮食在降低血压和改善心血管健康方面的效果优于普通高血压饮食。
3. 全面性更强：DASH饮食不仅关注血压控制，还兼顾了整体健康，如降低糖尿病、心血管疾病等多种慢性病的风险。
4. 可持续性更好：DASH饮食强调长期的健康饮食习惯，而非短期的饮食限制，更易于长期坚持。

DASH饮食作为一种科学、有效且可持续的健康饮食模式，对于高血压患者来说是一个理想的选择。它不仅能够帮助控制血压，降低心血管疾病风险，还能改善整体健康状况，延长预期寿命。对于普通人群而言，DASH饮食同样具有重要的参考价值，有助于预防高血压和其他慢性疾病的发生。