当心！山楂、柿子不当食用会致胃结石

当心！山楂、柿子不当食用会致胃结石

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央视网体育频道

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来源

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“医生，我肚子疼得厉害，吃药也不管用！”凌晨三点，陈女士被剧烈的胃痛惊醒，不得不前往医院就诊。经过检查，医生发现她的胃里竟然藏着一个10×8厘米的巨大结石。而这一切，竟然源于她前一天吃下的两斤山楂。

近年来，像陈女士这样的病例屡见不鲜。随着秋冬季节的到来，山楂、柿子等水果大量上市，因食用不当导致胃结石的患者也明显增多。仅最近一个月，宝鸡市中医医院就接诊了近20例相关病例。

为什么看似普通的水果会导致如此严重的后果？这要从山楂和柿子的成分说起。这两种水果都含有丰富的鞣酸，当鞣酸遇到胃酸时，会与食物中的蛋白质结合，形成不溶于水的鞣酸蛋白沉淀。这些沉淀物与胃内的其他食物残渣混合，最终可能形成坚硬的胃结石。

更令人担忧的是，胃结石的危害远不止于此。它不仅会导致胃部不适、胀满或疼痛，还可能引发胃溃疡、胃黏膜糜烂，甚至消化道出血。如果结石进入小肠，还可能造成肠梗阻，严重时甚至危及生命。

那么，如何才能避免胃结石的发生呢？专家建议：

1. 避免空腹食用：空腹时胃酸分泌较多，更容易与鞣酸结合形成结石。

2. 控制食用量：不要一次性食用过多山楂、柿子等高鞣酸水果。

3. 注意搭配禁忌：避免与高蛋白食物（如鱼肉、海鲜）同时食用，因为蛋白质会促进鞣酸蛋白的形成。

4. 特殊人群谨慎食用：老年人、儿童、胃手术史者以及消化功能较差的人群应特别小心。

如果不慎形成了胃结石，也不必过于恐慌。目前，医院主要采用中西医结合的治疗方法。对于较小的结石，可以通过饮用可乐或服用碳酸氢钠等药物来溶解。较大的结石则需要通过内镜进行碎石治疗。在天津市南开医院，一位因过量食用山楂导致胃结石的患者，通过及时就医，采用中西医结合的方法，在一周内就顺利排出了结石。

专家提醒，预防永远胜于治疗。在享受美食的同时，一定要注意适量和搭配，特别是对于山楂、柿子这类特殊水果，更应该谨慎食用。如果出现胃部不适，应及时就医，切勿自行服用止痛药，以免延误病情。

通过合理的预防和及时的治疗，我们完全可以避免胃结石带来的困扰。记住，健康饮食才是享受美味的前提！