中山除夕风俗：逛花市、炊年糕、吃团圆饭与守夜

中山除夕风俗：逛花市、炊年糕、吃团圆饭与守夜

中山的除夕风俗承载着丰富的文化内涵和历史传承。从逛花市、炊年糕到吃年夜饭、守夜，每一个习俗都凝聚着中山人对新年的美好期待和祝福。

逛花市

“年三十行花街”是中山人的重要传统。城区和镇区如小榄、三乡、港口等地都会开设专门的花市。中山人特别喜欢在年廿八至年三十这三天购买年花，因为这时候是检验花品相的最佳时期。买早了花可能在新年前提前凋谢，买迟了客人又看不到花，也是一种浪费。

炊年糕、炸煎堆

中山人过年炊糕的习俗世代相传。炊糕需要“择日”，通常选择在过年前的吉日清晨。主妇们会提前起床净手、拜神，然后用糯米粉混合黄（红）糖浆，加入咸猪肉、咸蛋黄等佐料，放在蕉叶或竹叶垫底的竹蒸笼里，用慢火蒸煮十多个小时。年糕蒸好后，要供放在厅堂上，并放上红枣、榄仁、利是、红桔等物，直到过了年初一才开糕。

吃年夜饭

农历十二月三十日晚，即除夕夜。在这一天下午，无论是在外地工作还是已成家立室的男性（外嫁女一般随夫家），以及出外打工的未婚女子，都会带着年货和贺礼返回祖家吃团圆饭。团圆饭做好后，一般是先敬祖先，然后全家团聚吃饭。中山人吃团圆饭时的菜式主要以猪、鸡、鸭等家禽，以及鱼丸、肉丸、发菜等菜肴为主，多为九道菜式，中山人习惯上称之为“九大簋”，寓意“长长久久”、“合家团圆”、“新年发财”等吉祥意义。

守夜

饭后，一家老少聚在一起，吃瓜果，闲谈家事或进行各种游戏。小孩子们则在屋前屋后空地燃放烟花炮仗或点燃灯笼互相追逐玩耍，直至深夜甚至通宵达旦。到了子时（即夜晚十二时），各家各户会大放烟花爆仗，以示送旧迎新。