秋冬养生：广陈皮助你健脾益气

秋冬养生：广陈皮助你健脾益气

引用

搜狐

等

5

来源

1.

https://www.sohu.com/a/813290202_120593024

2.

https://pcdetail.taobao.com/db95aa3ca3410081f438042b0c349156.html

3.

https://www.sohu.com/a/852574369_121956424

4.

https://new.qq.com/rain/a/20241104A006NR00

5.

https://www.ebay.com/itm/176620262062

“一两陈皮一两金”，这句流传已久的民间谚语道出了广陈皮的珍贵。在秋冬季节，广陈皮以其独特的健脾益气、调节肠胃功能的作用，成为养生保健的佳品。它不仅能够帮助消化吸收，增强体质，还能缓解便秘问题。此外，广陈皮还具有清热解毒、抗癌防癌等多种功效。不妨在日常饮食中加入一些广陈皮，让你在这个秋冬季节更加健康舒适！

广陈皮，源自芸香科植物橘的干燥成熟果皮，以其独特的香气和药效在中国传统医学中占有重要地位。它主要功效在于理气健脾、燥湿化痰，常用于治疗消化不良、咳嗽痰多、胸闷等症状，对于改善肠胃功能和缓解呼吸道不适有一定帮助。

1. 健脾开胃：冬天活动减少，肠胃蠕动变慢，陈皮能促进消化液分泌，让胃口变好。对于消化不良、食欲不振的人群，陈皮是一个理想的选择。

2. 理气化痰：陈皮具有理气的作用，可以缓解身体气滞不适；同时还能化痰，减轻咳嗽咳痰症状。对于秋冬季节常见的呼吸道问题，陈皮具有很好的调理作用。

3. 驱寒保暖：广陈皮性温，能驱散寒邪，暖身效果显著。在寒冷的秋冬季节，一杯温热的陈皮茶不仅能温暖身体，还能提升整体的舒适感。

4. 增强免疫力：陈皮含有丰富的抗氧化物质，可以抵御病菌，降低生病风险。在流感高发的秋冬季节，适量饮用陈皮茶有助于提高身体抵抗力。

为了更好地发挥广陈皮的养生效果，可以将其与其他食材搭配使用。以下是几种适合秋冬季节的搭配方案：

1. 陈皮黄芪饮

• 功效：黄芪具有补气固表、增强免疫力的作用，与陈皮搭配可以增强体质，提高抵抗力，特别适合体弱多病、易感冒的人群。
• 材料：陈皮10克，黄芪20克，红枣3-5颗，水1000毫升。
• 制作方法：将陈皮、黄芪和红枣洗净，放入锅中，加入1000毫升水，大火煮沸后转小火煮15分钟，捞出食材，取汤饮用。

2. 陈皮雪梨饮

• 功效：雪梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，与陈皮搭配可以润肺止咳，特别适合秋冬季节干燥引起的喉咙不适、咳嗽等症状。
• 材料：陈皮10克，雪梨1个，冰糖适量，水1000毫升。
• 制作方法：将陈皮洗净，雪梨去皮切块。将所有材料放入锅中，加入1000毫升水，大火煮沸后转小火煮15分钟，加入适量冰糖调味，捞出食材，取汤饮用。

3. 陈皮红枣饮

• 功效：红枣具有补血养颜、安神的作用，与陈皮搭配可以补血养颜、促进消化，特别适合女性和气血不足的人群。
• 材料：陈皮10克，红枣5-8颗，水1000毫升。
• 制作方法：将陈皮和红枣洗净，放入锅中，加入1000毫升水，大火煮沸后转小火煮30分钟，捞出食材，取汤饮用。

4. 陈皮山楂茶

• 功效：山楂具有消食化积、润肠通便的作用，与陈皮搭配可以增强消化效果，特别适合消化不良、有积食的人。
• 材料：陈皮10克，山楂10克，水1000毫升。
• 制作方法：将陈皮和山楂洗净，放入锅中，加入1000毫升水，大火煮沸后转小火煮15分钟，捞出食材，取汤饮用。

5. 陈皮枸杞茶

• 功效：枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用，与陈皮搭配可以养肝明目，促进营养吸收，为身体补充能量。
• 材料：陈皮10克，枸杞10克，水1000毫升。
• 制作方法：将陈皮和枸杞洗净，放入锅中，加入1000毫升水，大火煮沸后转小火煮15分钟，捞出食材，取汤饮用。

6. 陈皮生姜茶

• 功效：生姜具有驱寒暖胃的作用，与陈皮搭配可以增强驱寒效果，特别适合秋冬季节怕冷的人群。
• 材料：陈皮10克，生姜3片，水1000毫升。
• 制作方法：将陈皮和生姜洗净，放入锅中，加入1000毫升水，大火煮沸后转小火煮10分钟，捞出食材，取汤饮用。

为了充分发挥广陈皮的功效，正确的饮用方法至关重要：

1. 醒皮：将陈皮放入纯净水中，水开后煮1分钟，然后倒掉水。这一步可以去除陈皮表面的灰尘，唤醒其香气和味道。

2. 煮皮：将陈皮的内囊朝上，加入纯净水，水开后煮3分钟。注意内囊朝上的方向，这样可以避免茶汤苦涩。

3. 出汤：将陈皮水倒尽并单独放置，持续加水重复煮，10年陈皮正常可出8-10次汤。每瓣陈皮对应200-300ml的加水量，以保证口感不苦。

选购广陈皮时需要注意以下几点：

1. 选择干仓存放、自然生晒的产品：陈皮的珍贵在于其陈化过程，自然陈化的陈皮才能将挥发油转化为对人体有益的黄酮物质。

2. 选择新会一线产区的产品：新会的天马、茶坑、梅江、东甲等产区所产的陈皮品质最佳，其他地区的陈皮效果可能不如新会陈皮。

3. 避免湿仓皮和工艺皮：湿仓皮容易发霉，工艺皮则可能添加了化学物质，对身体有害。

4. 不要盲目追求高年份：高年份的陈皮虽然效果更好，但价格昂贵且市面上假货较多。对于日常饮用来说，5-10年的陈皮已经足够。

5. 注意观察外观和气味：好的陈皮应该具有自然的甘甜香气，外皮颜色不均匀，内囊松软，表面有明显的猪鬃纹。泡出的茶汤应该是透亮的金色，且耐泡。

虽然广陈皮具有多种保健功效，但并非人人都适合饮用：

1. 肾功能不全者慎用：陈皮中的某些成分可能对肾功能造成负担。

2. 不要与海鲜同食：陈皮与海鲜同食可能产生不良反应。

3. 服药期间慎用：陈皮可能影响药物的吸收和效果。

4. 1岁以下婴儿禁用：婴儿的消化系统尚未发育完全，不适合饮用陈皮水。

5. 孕妇需遵医嘱：孕妇在饮用陈皮水前最好先咨询医生意见。

6. 不要空腹饮用：空腹饮用陈皮水可能刺激肠胃，建议饭后饮用。

7. 避免饮用隔夜陈皮水：隔夜的陈皮水容易滋生细菌，影响肠胃健康。

8. 控制饮用量：每天饮用量不宜过多，建议一周2-3次，每次3-5克。

在享受广陈皮带来的养生效果时，一定要注意适量，并考虑个人体质和健康状况。如有任何疑问，最好咨询专业中医师的意见。