喝酒脸红是代谢不好？掌握份量降低酒精对身体的危害

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@小白创作中心

喝酒脸红是代谢不好？掌握份量降低酒精对身体的危害

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来源

https://blog.health2sync.com/drinking-too-much-alcohol-can-harm-your-health/

有人一喝酒便满脸通红，有些人则是喝再多都不会脸红，究竟脸红和酒量、酒精代谢速度有什么关联？喝酒对健康会产生哪些影响？喝多少酒是比较安全的范围？让我们一起来看看吧！

喝酒脸红与酒精代谢效率有关

酒精又称为“乙醇”，由肝脏分两个步骤进行代谢：

乙醇先通过乙醇脱氢酶（ADH）代谢为具有毒性的乙醛
乙醛再通过乙醛脱氢酶（ALDH2）代谢为无毒的乙酸

酒精代谢的中间产物“乙醛”具有毒性，会引起人体诸多生理反应，包含血管扩张（脸红）、头痛、恶心想吐等症狀。台湾高达一半的人缺乏代谢乙醛的酶，喝酒后体内乙醛浓度升高，因此更容易出现脸红、酒醉或宿醉的症狀。

要注意乙醛属于一级致癌物，饮酒过量会大幅提升癌症风险，尤其又以食道癌、口腔癌、咽喉癌的发生机率更高，如果是经常喝酒、或是喝酒容易脸红的人需要特别注意。

喝酒比喝油还恐怖？一天能喝多少酒？

虽然酒精与油脂的热量相近，但油脂可以供應人体能量、合成荷尔蒙或构成身体组织，酒精则完全无法被人體利用，所以喝酒的热量大多都会转换成脂肪储存！

酒精热量：7kcal/ 1g
脂肪热量：9kcal/ 1g

而根据台湾卫生福利部建议，成人每日的酒精摄取上限为：

女性：1 当量 = 10g 酒精 = 250mL 的啤酒 = 100mL 红酒
男性：2 当量 = 20g 酒精 = 500mL 的啤酒 = 200mL 红酒

有些人认为小酌怡情不伤身，甚至流传喝红酒有助心血管健康的说法，不过这些都是以西方人为主的测试，根据目前的研究结果显示，其实亚洲人的基因无论是什么酒种、喝多还是喝少，酒精对我们的身体都不会有“益处”，所以为了长远的健康著想，酒精摄取量还是建议越少越好喔！

饮酒过量导致酒精性肝病

肝脏是负责代谢酒精的器官，因此喝酒对肝脏的损害也是最直接且广泛的。饮酒过量容易引起酒精性脂肪肝、肝炎、肝硬化与肝癌等疾病，其中肝炎和脂肪肝还有机会透过戒酒、生活型态的调整改善，但假如长期置之不顾，可能发展成不可逆的肝脏纤维化，演变成肝硬化、肝癌。

提醒大家，坊间许多解酒的方式与产品，只能舒缓饮酒当下的不适感，无法减少酒精对肝脏造成的伤害，假如肝脏检查指数已经出现异常，还是要积极戒酒、搭配生活习惯的调整才是最好的保肝方式喔！

喝酒加重胰脏负担提升糖尿病风险

人體在代谢酒精时会抑制糖质新生的作用，并减少肝糖分解“暂停”使血糖上升的工作，因此喝酒后容易出现暂时性的低血糖现象，等酒精代谢得差不多，身体才會开始处理血糖利用的工作，延迟到下一餐、半夜或隔天血糖才一口气升高。假如是本身有服用控制血糖药物的糖尿病患者要特别注意低血糖风险，建议餐后在喝酒，避免空腹饮酒，并且让同行者了解自己的状况，发生危险时才能提供正确的协助。

此外，酒精也会使胰岛素敏感度下降，因此即使吃一样的食物，喝酒完隔天的餐后血糖也有可能比平时更高，根据我们配戴连续血糖监测仪 CGM 观察整日的连续血糖波动时，会发现饮酒会让血糖波动幅度增加，是不利于血糖控制的。除此之外，长期饮酒也会影響胰脏功能，慢性发炎导致胰脏纤维化、内分泌功能异常，进而使胰岛素分泌异常，最终有可能演变成糖尿病。

如果平时有喝酒的习惯，或是好奇喝酒对自己的血糖健康有什么影响，可以透过“智抗糖 14 天血糖探索计划”观察自己的血糖变化！

酒精容易使肌肉流失、体脂升高

酒精会增加蛋白质分解、影响醣类代谢，因此如果在重量训练后饮酒会影響肌肉的恢復與再生，白白浪費了辛苦的訓練。除了運動後不建議喝酒，運動前或運動中更不宜飲酒，以免因為脫水、血糖和血壓起伏不定而降低運動表現，甚至可能增加運動中暈倒、休克的風險。

酒精每公克含有 7 卡路里的熱量，還會刺激脂肪合成，容易造成體重過重、腹部肥胖及脂肪肝，這些情況皆會導致胰島素阻抗，使胰島素的敏感性降低，間接增加罹患糖尿病的風險，如果想要透過運動來平衡一下飲酒的熱量，建議飲酒前可以安排腳踏車、超慢跑、快走等強度較低、時間較長、對肌肉刺激比較少的有氧運動，消耗多一點熱量來平衡飲酒多攝取到的熱量。