铁板章鱼大挑战，秒杀路边摊！

铁板章鱼大挑战，秒杀路边摊！

引用

搜狐

等

14

来源

1.

https://www.sohu.com/a/838193307_267471

2.

https://post.smzdm.com/p/al87480e/

3.

https://post.smzdm.com/p/a5xk6qv7/

4.

https://bk.taobao.com/k/meishi_77/2dfa3f6eb8322c834dfb1c69e1fdbdb7.html

5.

http://www.360doc.com/content/24/0728/15/4503649_1129885570.shtml

6.

http://www.91yiku.com/wenzhang/644227e0-894e-11ef-8a9b-0f8ac5ccd50f

7.

http://www.304fuheban.com/sys-nd/56.html

8.

https://masterchefworks.com/plant-based-octopus-tentacles-developed-by-revo-foods

9.

https://kolikof.com/zh/products/spanish-octopus?srsltid=AfmBOooFyST8Msd8hHiqTqzY2a1cW5_-EnVPTUOvbafRKvZRuvw1hylo

10.

https://finance.sina.cn/2024-11-18/detail-incwmvkt3768384.d.html?vt=4&cid=76675&node_id=76675

11.

https://www.yuzijiaoyu.com/?news_55/2772.html

12.

https://bbs.xiaochi1.com/thread-1250-1-1.html

13.

https://cn.savorjapan.com/contents/discover-oishii-japan/the-history-and-culture-of-rice-cuisine-in-japan/

14.

https://www.princehotels.cn/shiomi/zh-hans/experience/new-year-dinner-buffet2025-2/

周末在家也能享受美味健康的铁板章鱼。只需简单几步，就能做出媲美路边摊的美味章鱼串。不仅卫生安全，还能根据个人口味随意调配酱料。快来试试吧，让你的家人朋友都为你点赞！

• 主料：新鲜章鱼足4只（约400克）。
• 调料：食用油、蚝油、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、白芝麻、葱花等。

1. 将章鱼足解冻并清洗干净，切成适当大小的块状或条状。
2. 用开水焯烫十几秒后捞出控水备用。

热锅不放油，先将章鱼翻炒2-3分钟，去除多余水分。这一步很重要，因为章鱼含水量较高，先干炒可以减少后续烹饪时的油溅。

1. 加入适量油，继续翻炒章鱼至表面微焦。
2. 倒入少许蚝油上色，加入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉等调料翻匀。

将炒好的章鱼盛出，撒上白芝麻和葱花即可。

1. 如果使用铁板，提前将其预热并刷一层薄油，再放入洋葱粒增加香气。
2. 最后将炒好的章鱼倒入铁板上，边加热边享用。

• 火候控制：中小火慢煮，避免章鱼变老或糊底。
• 防溅技巧：因章鱼含水量高，先干炒去水分可减少油溅。

通过以上步骤，你就能轻松在家制作出鲜嫩多汁、香辣诱人的铁板章鱼串了！根据个人口味调整调料比例，享受属于你的美食创作。