湖南省卫健委健教中心发布：春季肺癌患者饮食指南
湖南省卫健委健教中心发布：春季肺癌患者饮食指南
随着春季的到来，肺癌患者的饮食调理显得尤为重要。湖南省卫生健康委健康教育宣传中心特邀湖南省肿瘤医院胸内一科张乐蒙主任医师，为肺癌患者提供春季饮食指导。
春季饮食基本原则
肺癌患者在春季饮食方面需特别注意。首先，要确保摄入充足的营养，包括优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐和多种维生素等，以增强机体抵抗力和免疫力。其次，应选择易消化吸收的食物，避免过量进食油腻、难消化的食物，以免加重胃肠负担。
此外，患者还应注意以下几点：
- 少食多餐：化疗会导致胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻，因此建议少食多餐，多进易消化的软食。
- 多饮水：多喝水有利于促进新陈代谢，清除体内毒素，减轻化疗药物的毒副反应。
- 避免辛辣、烫、刺激性和腌制食物：这些食物会加重胃肠道负担，不利于病情控制。
- 控制食盐摄入：肺癌患者往往伴有水肿，因此应控制食盐摄入，避免加重水肿。
靶向药治疗期间的饮食禁忌
肺癌患者在服用靶向药期间，饮食方面需格外谨慎。以下是一些重要的饮食禁忌：
避免食用油炸、腌制食物：这类食物缺少营养、难以消化，并且含有苯并芘、亚硝酸盐等致癌物质，会加重身体负担。
避免含柚苷高的水果：如西柚、石榴、杨桃等水果含有柚苷、呋喃香豆素类和类黄酮化合物，这些成分可抑制肝脏、肠道系统中CYP3A4酶的活性，从而干扰靶向药的氧化代谢，影响药效。
避免生鱼片、贝类食物：这些食物可能携带寄生虫，而癌症患者在服用靶向药期间免疫功能受到抑制，容易被感染。
避免特定药物：圣·约翰草提取物片、舒肝解郁胶囊等药物会诱导CYP3A4酶的产生，导致人体对靶向药代谢速度过快，影响治疗效果。
推荐食材
春季是食材丰富的季节，以下是一些适合肺癌患者食用的营养食材：
白色食物
白蘑菇：富含硒、钾、核黄素、烟酸和维生素D，其中硒元素具有抗癌功效。
大蒜：含有活性物质蒜素，有助于抵抗感冒和流感，增强免疫力，还能有效抗癌。但需注意，大蒜最好拍碎后在室温下放置一会儿再烹饪，以保持其营养价值。
土豆：相比其他蔬菜和水果，土豆能提供更多的钾和纤维素。一个中等大小的土豆含有163卡路里、941毫克钾和3.6克纤维素，还富含维生素C、维生素B6和镁。
花椰菜：在白色食物中，花椰菜的抗癌能力数一数二，这与其含有的关键营养素硫密切相关。
洋葱：含有大量抗癌物质槲皮素，不仅能缓解关节不适，还能增强免疫系统，降低患癌症、心脏病、糖尿病等多种疾病的风险。
其他抗癌食材
黑枸杞：富含花青素，能清除自由基，防止癌细胞扩散。
胡萝卜：富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素。特别是吸烟的人摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会。
黄豆：富含蛋白质，氨基酸组成齐全，含铁量高，富含抗癌的微量元素。
黑蒜：具有抗氧化、抗酸化功效，适合三高人群及癌症患者。
薏仁：含有蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质，具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用。
猴头菇：属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用。
草莓、葡萄、樱桃：富含排毒物质，有利于抑制和消灭血液中加速癌变的物质。
玉米、荞麦、莜麦：含有人体所需的维生素、纤维素、微量元素，易被人体吸收，并含有抑癌增殖成分。
无花果：能消肿解毒，适宜大肠癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多种癌症患者食用。
罗汉果：适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者开水冲泡代茶饮，有清肺止咳、润肺化痰、养阴生津、利咽开音的作用。
除了通过饮食补充营养，肺癌患者还应注意以下几点：
- 保持饮食多样化，避免偏食。
- 每天喝足8杯水，使人体免疫功能健全，没有癌细胞生存、扩散的条件。
- 避免超重，超重会增加多种癌症的患病风险。
- 减少加工肉制品的摄入，如腊肠、火腿和热狗等。
- 多食用番茄及其加工制品，如番茄酱等，可以降低多种癌症的发病风险。
合理饮食是肺癌患者康复过程中的重要环节，但不能替代药物治疗。患者应遵循医生的建议，制定合适的饮食计划，并坚持长期执行。同时，保持良好的生活习惯，远离空气污染和二手烟，定期进行健康检查，以监测肺部健康状况。