大年初一必吃：玉米胡萝卜虾仁三鲜饺

大年初一必吃：玉米胡萝卜虾仁三鲜饺

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网易

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/JMTIVUVI05565BD1.html

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https://www.163.com/dy/article/JMTD2K970522D21D.html

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https://blog.csdn.net/2409_90014972/article/details/145366821

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https://post.smzdm.com/p/admn0wqk/

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https://news.gmw.cn/2024-12/21/content_37750943.htm

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https://m.xiachufang.com/recipe/107321200/

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https://szb.ycfbapp.com/ycwb/pad/con/202407/05/content_58321.html

大年初一，家家户户都讲究团圆和喜庆。今年不妨试试这款色香味俱全的玉米胡萝卜虾仁三鲜饺子吧！金黄璀璨的玉米粒搭配鲜亮橙红的胡萝卜丁，再加上粉嫩Q弹的虾仁，每一口都是满满的鲜美与营养。不仅颜值爆表，更是营养满满，是家人团聚、共享天伦之乐的最佳选择。快来学习这道美味佳肴的制作方法，让您的餐桌更加丰富多彩！

饺子在中国传统文化中有着悠久的历史，最早可以追溯到1800多年前。它不仅是北方地区春节期间的必备美食，更承载着中国人对团圆、幸福的美好向往。在大年初一这天，一家人围坐在一起包饺子、吃饺子，其乐融融的场景，正是中国传统文化中“家”的最好诠释。

准备食材

• 主料：猪肉馅350克、虾仁100克
• 蔬菜：胡萝卜半根（约70克）、玉米粒适量（约70克）
• 调料：生抽2勺、老抽1勺、盐1勺半（海盐）、白胡椒粉适量、姜粉适量、蚝油1勺
• 其他：鸡蛋1个（小）、大葱半根、小葱1把

制作步骤

1. 将肉馅放入大碗中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、姜粉、蚝油和一个鸡蛋，搅拌均匀至上劲。

2. 准备一碗料汁水：加入花椒、八角、大葱段、香叶，用开水冲泡后密封焖至常温，冷藏备用。然后分次加入料汁水到肉馅中，每次加一勺，搅拌至完全吸收。

3. 大葱和小葱切碎后加入肉馅，浇上热油激发香味。

4. 胡萝卜切成小丁，玉米粒提前焯水3-5分钟，虾仁切成小颗粒，一起加入肉馅中，再次拌匀。根据口味调整盐量，彻底搅拌均匀。

5. 饺子皮可以用普通面粉和紫薯粉做出不同颜色，增加视觉美感。包饺子时可以选择传统的半月形，也可以尝试创新的白菜造型。

这道三鲜饺子不仅美味可口，更是一道营养均衡的佳肴。玉米富含膳食纤维，有助于肠道健康；胡萝卜是维生素A的宝库，对视力大有裨益；虾仁则提供了丰富的蛋白质和微量元素。这样的组合，既满足了味蕾的享受，又兼顾了健康的追求。

在这个春节的餐桌上，一盘热气腾腾的玉米胡萝卜虾仁三鲜饺子，无疑是家人团聚、共享天伦之乐的最佳选择。它不仅仅是一道菜，更是一种情感的传递，一种家的味道。让我们在品尝这道美食的同时，也感受到了浓浓的年味和亲情。