新成昆铁路开通！西昌烧烤和炸洋芋等你来打卡

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新成昆铁路的全线贯通，让成都到西昌的旅行时间缩短至3小时。这意味着，周末或节假日，你只需一张149元的高铁票，就能从成都出发，开启一段西昌美食之旅。

西昌的夜晚，属于烧烤。据统计，这座小城拥有超过3000家烧烤店，年营业收入接近20亿元。这里不仅是美食的天堂，更是一座“烧烤之城”。

火盆烧烤：西昌烧烤的“掌门人”

在西昌，火盆烧烤是当之无愧的主角。红彤彤的炭火上，五花肉滋滋作响，油脂四溢却肥而不腻；牛肉块浸润香料，鲜嫩多汁。食客们围坐一起，亲自动手翻烤，感受炭火的温度，体验西昌人热情好客的生活态度。

串烧与盘盘烧烤：各具风味的美味

除了火盆烧烤，西昌的串烧也别具魅力。新鲜的食材被穿成串，在炭火上“翻滚跳跃”，发出滋滋的声响。诱人的肉汁在炭火的炙烤下渐渐渗出，最后撒上孜然、香葱和秘制香料，每一串都是对味蕾的极致诱惑。

盘盘烧烤则展现了西昌人豪爽不拘的性格。五花肉、小肠、牛肉等食材在烤盘上翻滚，食客们忙着翻烤美味，将一道道美食送入碗中。各种麻辣鲜香的蘸料，再加上大葱、蒜苗、泡菜等食材的碰撞，使得烧烤的风味更具层次感。

特色店铺推荐

• 李小肠：以特色小肠串著称，需要提前预约
• 胡四哥烧烤：环境优雅，服务周到，适合家庭聚餐
• 周兵烧烤：性价比高，人气旺，建议错峰前往

西昌的炸洋芋，是街头巷尾最常见的小吃。这里的土豆因为当地特殊的气候和土壤条件，味道软糯香甜，炸制后外酥里嫩，是西昌人从小吃到大的美味。

在昌吉东三县（木垒县、奇台县、吉木萨尔县），糖洋芋更是乡村宴席上的“台柱子”。先将土豆炸至金黄酥脆，再用白砂糖熬制糖汁，最后让每一块土豆都裹满甜蜜糖衣。一口咬下，先是传来“嘎吱”一声，酥脆外皮率先在齿间奏响美妙旋律，紧接着，软糯的土豆芯在口中散开，香甜的糖汁瞬间于味蕾间绽放。

交通攻略

• 高铁：成都南站或成都东站出发，约3小时可达西昌西站
• 自驾：经雅西高速，全程约540公里，需7-8小时
• 飞机：西昌青山机场有航班直达成都

住宿推荐

西昌邛海湿地美居酒店是不错的选择。酒店位于航天大道五段，距邛海著名景点小渔村不超过12分钟车程，步行6分钟即可到达最繁华的万达购物广场，周边配套齐全。酒店评分高达4.8分，价格在300-500元/晚不等。

其他注意事项

• 西昌平均气温13-25度，被誉为“小春城”，建议根据季节携带合适衣物
• 旅游旺季（如五一、国庆）建议提前预订酒店和车票
• 建议避开旅游旺季前往，以免堵车和人多影响体验
• 当地交通以电动车为主，环海游玩建议租电动车，淡季价格约80元/天

周末或节假日，带上家人朋友，一起乘着动车去西昌享受美食之旅吧！