秋冬清热解毒，中医推荐这些食材和食疗方！

秋冬清热解毒，中医推荐这些食材和食疗方！

引用

东方网

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来源

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秋冬季节，天气干燥，人们容易出现口干舌燥、便秘等上火症状。中医认为，秋冬季节的上火多由阴虚火旺引起，因此在饮食调理上，应选择既能清热解毒又能滋阴润燥的食材。下面为大家推荐几种适合秋冬季节食用的清热解毒食材及其食用方法。

冬笋是秋冬季节的时令食材，具有滋阴凉血、开胃健脾、宽肠利膈、和中润肠、清热化痰等功效。它含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘，同时低热量的特点也使其成为控制体重的理想选择。

冬笋的食用方法多样，可以炒食、煮汤或炖肉。例如，冬笋炖猪肉就是一道经典的滋阴生津菜品。具体做法是：将猪肉和冬笋切片，猪肉焯水后沥干，用冰糖炒出糖色，加入葱姜蒜、酱油等调味料爆香，再加水和冬笋炖煮20分钟。

白菜是秋冬季节常见的蔬菜，具有清热解毒、止咳化痰、通利肠胃、宽胸除烦等功效。它性微寒，能清热解烦，适合秋冬季节食用。白菜与豆腐搭配炖煮，不仅美味，还能发挥清肺消痰的作用。

推荐食谱：白菜炖豆腐。具体做法是：白菜洗净切段，豆腐切块，分别焯水后捞出沥干。锅中放油烧热，加入姜蒜葱炒香，放入豆腐略煎，加水炖煮一会儿，再加入白菜煮几分钟，最后调入盐和鸡精即可。

莲子小米粥是秋冬季节调理脾胃的好选择。莲子具有清心火、养心安神的功效，小米则能健脾和胃。两者搭配煮成粥，既能清热解毒，又能调理脾胃，适合秋冬季节食用。

具体做法是：小米淘洗干净，莲子去芯洗净捣烂，一同放入锅中，加水煮至粥成，最后加糖调味即可。

薏米冬瓜鸭肉汤是一道适合秋冬季节的清热解毒汤品。薏米能清热利湿，冬瓜能清热解暑，鸭肉性凉能清热，三者搭配能有效缓解秋冬季节的上火症状。

具体做法是：将薏米、芡实、陈皮加清水浸泡半小时，鸭肉去皮去脂肪洗净后焯水切块，与生姜一起炒香，加入上述材料和调料煮汤，煮约45分钟后加入连皮冬瓜再煮15分钟即可。

秋冬季节的饮食调理应以清热解毒、滋阴润燥为主。以上推荐的食材和食疗方，既能缓解秋冬季节的上火症状，又能调理身体，增强免疫力。建议大家根据个人体质和口味，合理搭配食材，享受健康美味的秋冬饮食。