食用花胶的五大禁忌，这些人群需谨慎

食用花胶的五大禁忌，这些人群需谨慎

花胶，又称鱼肚，是一种营养丰富的食材，在滋补养生中备受青睐。但并非所有人都适合食用花胶，江苏省中医院营养科副主任医师武建海就其食用禁忌进行了专业解答。

过敏人群需谨慎

部分人对海鲜类食品过敏，食用花胶可能引发过敏反应。轻者可能出现皮肤瘙痒、红疹等症状，重者则可能引发呼吸困难等严重症状。因此，已知对海鲜过敏的人群应避免食用花胶。

胃肠功能不佳者要当心

花胶蛋白质含量较高，对胃肠道有一定的负担。消化能力较弱的人，如老人、儿童或患有胃肠疾病者，不宜大量食用，以免引起消化不良或腹胀。

尿酸高或痛风患者不宜食用

花胶属于高嘌呤食物，痛风患者或尿酸水平高的人群不宜食用，以免加重病情。对于这类人群来说，选择低嘌呤食物更为安全。

孕妇及哺乳期女性需谨慎

虽然花胶富含胶原蛋白，有滋补作用，但孕妇和哺乳期女性应谨慎食用。因为其营养成分复杂，部分成分可能对胎儿或婴儿产生影响。在特殊时期，选择更安全的食材更为稳妥。

抗凝血药物使用者要小心

花胶中某些成分可能与抗凝血药物产生相互作用，影响药效，增加出血风险。正在使用抗凝血药物的人群在食用花胶前应咨询医生意见。

在食用花胶前，应了解自身健康状况，避免因盲目进补而导致不适。花胶虽好，但并非适合所有人。特别是上述五类人群，在食用时更需谨慎。

本文原文来自"非常准"网站，由江苏省中医院营养科副主任医师武建海提供专业解答。