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春天补钙高手:小油菜的十种美味吃法

创作时间:
作者:
@小白创作中心

春天补钙高手:小油菜的十种美味吃法

引用
搜狐
11
来源
1.
https://www.sohu.com/a/835279650_115164
2.
https://bk.taobao.com/k/yingyang_2/38b82448d3b6258955d9d40f8ae33643.html
3.
https://www.sohu.com/a/767126756_120005647
4.
https://www.sohu.com/a/851441204_122148400
5.
https://www.163.com/dy/article/IRPNBQSE0522BDH3.html
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https://news.cctv.com/2024/04/10/ARTIYfXCVDQkrOPvSDoBqfOy240410.shtml
7.
https://m.xiachufang.com/recipe/107398666/
8.
https://m.xiachufang.com/recipe/107280744/
9.
https://web.cmc.hebtv.com/cms/rmt0336_html/0/0rmhlm/dzjg/qzjy/lssh/11500914.shtml?articleid=11500914&title=%E6%98%A5%E5%AD%A3%E5%AD%A9%E5%AD%90%E8%A1%A5%E9%92%99%E2%80%9C%E9%BB%84%E9%87%91%E6%9C%9F%E2%80%9D%EF%BC%8C%E4%BD%A0%E8%A1%A5%E5%AF%B9%E4%BA%86%E5%90%97%EF%BC%9F&type=1&tag=1
10.
https://www.mygrshop.com.tw/zh-TW/blogs/health_knowledge/175080?srsltid=AfmBOoqgIsPid2Ly4Ia1Fv14_dRj7ZmSm26EAOAigVeBImLEmM90wCH1
11.
https://td.fyun.cc/detail/12c8319c44920fb3210a948e3166479e98577d43.html

春天是万物生长的季节,也是孩子长高的黄金期。在这个季节,为孩子补充足够的钙质尤为重要。小油菜,这种看似普通的蔬菜,其实是一个补钙小能手。每100克小油菜就含有153毫克的钙,比同等重量的大白菜高出3倍,更是猪肉的25倍!今天就为大家介绍十种小油菜的美味吃法,让餐桌上的补钙变得简单又美味。

01

清炒小油菜

最简单的烹饪方式往往能保留食材最本真的味道。清炒小油菜不仅操作简单,还能最大程度保留其营养。

食材:新鲜小油菜500克、大蒜3瓣

调料:食用油、盐适量

做法

  1. 小油菜洗净,沥干水分
  2. 大蒜切末
  3. 热锅凉油,下蒜末爆香
  4. 放入小油菜快速翻炒
  5. 加盐调味,炒至小油菜变软即可出锅
02

蚝油小油菜

蚝油的鲜美与小油菜的清甜完美结合,这道菜不仅美味,还能提升食欲。

食材:小油菜500克、蚝油2大勺

调料:生抽1大勺、白糖1小勺、水淀粉适量

做法

  1. 小油菜洗净,焯水后捞出
  2. 热锅凉油,加入蚝油、生抽和白糖炒香
  3. 倒入小油菜快速翻炒
  4. 用水淀粉勾芡,炒匀即可出锅
03

鸡蛋炒小油菜

鸡蛋的鲜嫩与小油菜的爽脆相得益彰,这道菜不仅美味,还能提供丰富的蛋白质。

食材:小油菜300克、鸡蛋3个

调料:盐适量、鸡精少许

做法

  1. 小油菜洗净切段,鸡蛋打散
  2. 热锅凉油,先炒鸡蛋至熟,盛出备用
  3. 锅中留底油,炒小油菜至断生
  4. 加入炒好的鸡蛋,加盐和鸡精调味,翻炒均匀即可
04

小油菜虾仁疙瘩汤

这道汤不仅营养丰富,还能同时补充钙质和蛋白质,特别适合孩子食用。

食材:小油菜10颗、虾仁3个、鸡蛋3个、面粉30克

调料:葱花、盐、油、花椒适量

做法

  1. 虾仁去虾线,切成小段
  2. 小油菜洗净切碎
  3. 面粉加水调成小疙瘩
  4. 锅中放油,加入花椒和虾头炒出虾油
  5. 加入葱花炒香,倒入适量开水
  6. 水开后加入小疙瘩,煮5分钟
  7. 倒入鸡蛋液,加入小油菜和盐,煮熟即可
05

蒜蓉粉丝小油菜

这道菜口感丰富,既有粉丝的滑嫩,又有小油菜的爽脆,蒜蓉的香味更是让人食欲大开。

食材:小油菜300克、粉丝1把、大蒜4瓣

调料:生抽、蚝油、盐适量

做法

  1. 粉丝用温水泡软
  2. 小油菜洗净,大蒜切末
  3. 热锅凉油,下蒜末炒香
  4. 加入小油菜翻炒至断生
  5. 加入泡软的粉丝,调入生抽、蚝油和盐,炒匀即可
06

小油菜豆腐汤

豆腐和小油菜都是高钙食材,这道汤不仅味道鲜美,还能提供丰富的钙质。

食材:小油菜200克、嫩豆腐1块

调料:葱姜、盐、胡椒粉适量

做法

  1. 豆腐切块,小油菜洗净切段
  2. 锅中加水,放入葱姜煮开
  3. 加入豆腐煮5分钟
  4. 加入小油菜,加盐和胡椒粉调味,煮熟即可
07

小油菜炒香菇

香菇的鲜美与小油菜的清甜完美结合,这道菜不仅美味,还能提供丰富的维生素和矿物质。

食材:小油菜300克、鲜香菇100克

调料:盐、生抽适量

做法

  1. 小油菜洗净,香菇切片
  2. 热锅凉油,先炒香菇至出香味
  3. 加入小油菜快速翻炒
  4. 加盐和生抽调味,炒匀即可
08

小油菜炒肉片

肉片的鲜嫩与小油菜的爽脆相得益彰,这道菜不仅美味,还能提供丰富的蛋白质。

食材:小油菜300克、猪里脊肉100克

调料:盐、生抽、淀粉适量

做法

  1. 小油菜洗净,肉片用生抽和淀粉腌制10分钟
  2. 热锅凉油,先炒肉片至变色
  3. 加入小油菜快速翻炒
  4. 加盐调味,炒匀即可
09

小油菜蒸鸡蛋糕

这道菜不仅制作简单,还能保留食材的原汁原味,特别适合减脂期间食用。

食材:小油菜100克、鸡蛋5个

调料:盐1小勺、料酒少许、淀粉水适量

做法

  1. 小油菜焯水后切碎
  2. 鸡蛋打散,加入盐、料酒和淀粉水搅匀
  3. 加入温水和小油菜,拌匀
  4. 倒入碗中,水开后蒸10分钟即可
10

小油菜饺子

将小油菜包进饺子里,不仅美味,还能让家人吃得更多。

食材:小油菜500克、猪肉馅200克、饺子皮适量

调料:葱姜末、盐、生抽、香油、十三香适量

做法

  1. 小油菜焯水后切碎
  2. 猪肉馅加入葱姜末、盐、生抽、香油和十三香拌匀
  3. 将小油菜加入肉馅中,拌匀成馅料
  4. 取饺子皮包入馅料,捏紧边缘
  5. 锅中水开后下饺子,煮至饺子浮起即可

小油菜不仅是一种美味的蔬菜,更是一种优质的补钙食材。通过以上十种烹饪方法,可以让小油菜的美味和营养得到充分的发挥。在这个春季,不妨多尝试这些做法,让家人的餐桌更加丰富多彩,同时也为骨骼健康打下坚实的基础。

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