油焖大虾的制作方法

油焖大虾的制作方法

油焖大虾是一道广受欢迎的美食，不仅美味可口，而且制作方法相对简单。以下是油焖大虾的具体制作步骤：

用料

• 鲜虾
• 葱
• 姜
• 蒜
• 番茄酱
• 香葱

做法

1. 鲜虾洗净剪去须子、触角，挑去虾线
   

2. 锅内做油，放入葱姜，出香味，放入大虾煸炒至大虾变成红色
   

3. 倒入番茄酱，煸炒至每个虾都裹上番茄酱
   

4. 加入少许糖、盐调味
   

5. 出锅前倒入香葱末出锅即可

烹饪技巧

如何祛除虾线：准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出.挑出来慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来

这道油焖大虾不仅适合单独食用，还可以搭配其他菜品，如菠菜炒鸡蛋、平菇菠菜等，既营养又美味。