新年必打卡！绍兴地道风味大揭秘

新年必打卡！绍兴地道风味大揭秘

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新华网

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http://www.zj.xinhuanet.com/20250124/ae0ad8b59a224f1f9d6bf89b589d44dd/c.html

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https://new.qq.com/rain/a/20250124A03I0900

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https://s.weibo.com/weibo?q=%23%E6%B2%A1%E6%83%B3%E5%88%B0%E6%9D%AD%E5%B8%AE%E8%8F%9C%E6%89%8D%E6%98%AF%E5%B9%B4%E5%A4%9C%E9%A5%AD%E7%9A%84%E7%8E%8B%E7%82%B8%23&t=31&band_rank=1&Refer=top

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_30029395

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http://zj.news.cn/20250125/01c6a3a0f9ea40c890e68a987bae431d/c.html

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https://www.sx.gov.cn/art/2025/1/26/art_1229354839_59560499.html

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https://news.hangzhou.com.cn/zjnews/content/2025-01/26/content_8850316.htm

新年将至，绍兴这座千年古城正散发着浓郁的年味。在这个特别的时节，绍兴的美食与文化活动交相辉映，为游客呈现了一场别具一格的新年盛宴。今天，就让我们一起探索绍兴最具代表性的两道美食——绍兴黄酒和臭豆腐，感受不一样的江南年味。

绍兴黄酒是中国黄酒的代表，其历史可以追溯到2500多年前的春秋时期。这种酒选用优质糯米为原料，经过发酵和陈酿而成，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。在绍兴，黄酒不仅是日常饮品，更是新年期间不可或缺的伴手礼和餐桌佳酿。

春节期间，绍兴的街头巷尾都弥漫着黄酒的香气。在安昌古镇，一排排酱货和黄酒构成了最地道的年味风景。而位于柯桥的黄酒小镇，则是体验绍兴黄酒文化的最佳去处。这里保留了许多老房子，夜晚灯火迷人，仿佛让人穿越回千年前的江南水乡。

在黄酒小镇，你可以品尝到各种口味的黄酒，如花雕酒和泰雕酒。花雕酒颜色橙黄，口感清爽，适合搭配各类美食；泰雕酒则色泽深红，口感更为醇厚，适合慢慢品味。无论是作为伴手礼还是自饮，都是不错的选择。

如果说黄酒是绍兴的“国酒”，那么臭豆腐无疑是绍兴的“国民小吃”。这道看似简单的小吃，却凝聚了绍兴人的智慧和对美食的独特理解。

在绍兴，最地道的臭豆腐往往藏在街头巷尾的小摊上。比如在蕺山公园半间亭附近，有一家本地人常去的臭豆腐小摊，下午三点出摊，一直营业到晚上七八点。这里的臭豆腐价格实惠，12元一份，分量十足。刚出锅的臭豆腐外皮金黄酥脆，内里嫩滑，蘸上甜面酱，口感层次丰富，绝对会让你回味无穷。

除了黄酒和臭豆腐，绍兴的新年还有更多值得期待的。春节期间，绍兴各地都会举办丰富的民俗活动，如水乡社戏、祝福大典、舞龙舞狮等，让游客充分体验到江南水乡的年味风情。

此外，绍兴的年味还体现在各种文创产品和文化活动中。鲁迅故里的文创产品、越剧主题的伴手礼、瓷源文化小镇的瓷器伴手礼等，都体现了浓厚的文化底蕴。这些文创产品不仅具有实用性，更是绍兴文化的重要载体，让游客可以把绍兴的故事带回家。

新年打卡绍兴，不仅能品尝到最地道的美食，还能感受到最纯正的江南年味。不妨在这个春节，来一场绍兴之旅，亲自体验这座千年古城的独特魅力吧！