广州那些鲜为人知的特色美食

广州那些鲜为人知的特色美食

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广州，作为岭南文化的中心，不仅拥有悠久的历史，更以其独特的饮食文化吸引着无数食客。在这座城市里，除了广为人知的虾饺、肠粉等美食外，还有许多鲜为人知的特色美食等待我们去发掘。

艇仔粥

这道粥品起源于珠江三角洲的水上游民——疍民，是他们用新鲜的海鲜和瘦肉熬制的粥底，再搭配上油条、花生等配料。每一口都充满了浓郁的海洋风味，让人回味无穷。

双皮奶

这道甜品选用优质的牛奶和白糖制作而成，口感细腻，甜而不腻。双皮奶的特别之处在于其双层的奶皮，这是通过精心煮制和冷却过程形成的。轻轻舀起一勺，奶香四溢，是夏季消暑的绝佳选择。

酥皮鸡蛋挞

这道小吃是广州糕点中的经典之作。金黄色的蛋挞皮酥脆可口，内馅则是浓郁的鸡蛋和奶油混合而成。每一口都是满满的幸福感，是广州人喜爱的下午茶点心之一。

荷香糯米鸡

这道菜品选用优质的糯米和鸡肉为主料，再搭配上虾米、冬菇等配料，用荷叶包裹后蒸熟而成。荷叶的清香与糯米鸡的鲜香完美融合，让人回味无穷。