重庆十七门火锅：经典牛油锅底，匠心品质

重庆十七门火锅：经典牛油锅底，匠心品质

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https://www.sohu.com/a/830212967_121702330

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http://paper.people.com.cn/rmrb/pc/content/202501/10/content_30050921.html

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http://www.ctmcq.com/news/6024.html

重庆十七门火锅，一家以经典牛油锅底和特色菜品闻名的火锅店，以其独特的风味和优质的食材，在重庆火锅界占据了一席之地。

一进入十七门火锅店，首先映入眼帘的是那红亮诱人的牛油锅底。精选上等牛油，配以川渝地区特有的花椒和辣椒，经过长时间的熬制，使得每一口都能感受到浓郁的香气和醇厚的口感。锅底的麻辣味道层次丰富，既有花椒的麻，又有辣椒的辣，但又不会过于刺激，让人欲罢不能。

贵妃牛肉

贵妃牛肉是十七门火锅的招牌菜之一。选用优质牛肉，经过红酒的浸润，使得肉质更加嫩滑。牛肉与红酒的完美结合，不仅锁住了肉质的鲜美，还增添了一丝独特的酒香。只需在锅中涮上十秒，即可品尝到这道色香味俱全的美味。

鲜鸭血

鲜鸭血是火锅中的必备菜品。在十七门火锅，这里的鸭血紧实嫩滑，即使在牛油锅中经过长时间的煮制，依然能保持其鲜嫩的口感。每一口都能感受到鸭血的细腻和香滑，让人回味无穷。

鲜鸭肠

鲜鸭肠是火锅中的经典菜品。在十七门火锅，这里的鸭肠不仅新鲜，而且处理得当，没有丝毫的腥味。涮煮后的鸭肠爽脆可口，每一口都能感受到其在齿间跳跃的快感。

手工苕皮

手工苕皮是十七门火锅的特色小吃。选用优质红薯淀粉，经过精细的加工，制成薄薄的苕皮。煮熟后，苕皮变得晶莹剔透，富有弹性。蘸上特制的油碟，每一口都能感受到苕皮的Q弹和香辣的完美结合。

十七门火锅的店面装修风格独特，将传统与现代完美融合。店内装饰以木质为主，搭配红灯笼和中国结等传统元素，营造出浓厚的重庆特色。同时，店内还设有开放式厨房，让食客能够亲眼看到食材的处理和烹饪过程，增加了用餐的趣味性和互动性。

一位食客在小红书上分享了她的用餐体验：“每次和朋友出门聚餐，都只吃这家社区老火锅！一进门就是浓郁的老重庆风格，他们家的菜品选择性多，每个都很新鲜，没有预制菜，手工炒料的锅底，锅底偏辣，超适合我们本地人。”

另一位食客则对十七门火锅的菜品赞不绝口：“半个巴掌大的昌鱼，超厚实的，口感鲜嫩，蘸上油碟，绝了～卤肥肠涮火锅也很好吃啊！糯叽叽的，叫起来有韧劲，里面的油脂很丰富，一口爆汁！”

重庆十七门火锅以其独特的风味和优质的食材，赢得了众多食客的喜爱和好评。无论是朋友聚会，还是家庭聚餐，这里都是品尝正宗重庆火锅的绝佳选择。