得月楼松鼠桂鱼：乾隆同款必打卡！

得月楼松鼠桂鱼：乾隆同款必打卡！

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乾隆皇帝下江南时，曾被苏州的一家餐馆所吸引，他在这里品尝到了一道形似松鼠、外酥里嫩的鱼肴，赞不绝口，甚至赐名为“天下第一食府”。这家餐馆，就是有着500多年历史的得月楼。

得月楼创立于明朝嘉靖年间，是苏州著名的中华老字号。据传，乾隆皇帝下江南时曾在此用膳，对这里的美食赞不绝口，尤其是那道形似松鼠的桂鱼，更是让他龙颜大悦，称赞得月楼为“天下第一食府”。

得月楼之所以能成为乾隆皇帝的“御用”餐厅，不仅因为其美食，更因为其独特的地理位置和优雅的环境。得月楼位于苏州市平江街道太监弄43号，这里曾是苏州最繁华的商业街区之一，得月楼就坐落在这个热闹的街区中，却又能保持一份宁静与优雅。

松鼠桂鱼是得月楼的招牌菜，也是苏州的传统名菜。这道菜的制作工艺十分讲究，首先需要选择一条新鲜的桂鱼，将其处理干净后，在鱼身上划出十字花刀，然后裹上淀粉油炸至金黄酥脆。最后，淋上特制的番茄酱汁，使整道菜呈现出诱人的色泽和香气。

松鼠桂鱼的口感层次丰富，外酥里嫩，酸甜适口。当热气腾腾的松鼠桂鱼端上餐桌时，还会发出吱吱的响声，仿佛一只活生生的松鼠在眼前跳跃，令人食欲大开。这道菜不仅考验厨师的刀工和火候掌控，更体现了苏帮菜精细、讲究的传统特色。

如今的得月楼，依然保持着传统的苏帮菜风味，但同时也融入了现代餐饮的理念。餐厅环境优雅安静，服务热情专业，是体验正宗苏帮菜的绝佳去处。

除了松鼠桂鱼，得月楼的其他招牌菜如响油鳝糊、蟹粉豆腐等也深受食客喜爱。响油鳝糊以新鲜鳝鱼为主料，肉质鲜嫩，汤汁浓郁；蟹粉豆腐则将蟹黄与豆腐完美结合，鲜美无比。

得月楼的成功，不仅在于其美食，更在于其对传统文化的传承与创新。在当今快节奏的社会中，得月楼以其独特的魅力，吸引着越来越多的食客前来品尝，成为苏州美食文化的一张亮丽名片。