白巧克力果乾磚:滑順的白巧克力與健康果乾的簡單的巧克力食譜!自己DIY吧~

白巧克力果乾磚:滑順的白巧克力與健康果乾的簡單的巧克力食譜!自己DIY吧~

白巧克力，外表尊贵洁白之外，滋味更是香浓！有别于黑巧克力，口感来得滑顺好吃，这真是巧克力的一大突破呢~而有说「白巧克力不是巧克力」，这是怎么一回事！?没错！白巧克力其实不能算是真正的巧克力。那真正巧克力是....?

我们所说的巧克力，成分需要含有可可粉、可可膏和可可脂三；而白巧克力和一般巧克力的不同是在于，白巧克力不含可可粉与可可膏，绝大部分的成分是可可豆萃取出来的「可可脂（Cocoa Butter）」，是一种天然脂肪，由于白巧克力没有其他两成分，所以不能说是真正的巧克力唷是不是长了知识了呢

吃起来口感滑顺香浓，几乎没有什么咖啡因，甚至有些白巧克力完全不含咖啡因，担心睡不著的人可以尽管品尝！白巧克力不但好吃，也是西点蛋糕的製作原料之一。不过在烘培白巧克力的同时，温度不能超过50℃，不然白巧克力内的可可脂会分解变质，而且白巧克力和其他巧克力一样，只要有水分便会变得不能在使用了~所以在製作过程需要特别注意！

外表洁白，点缀华丽又方便，在面包店、蛋糕店裡，时常都会白巧克力的存在，好吃的白巧克力砖、雪白的白巧克力蛋糕、就連知名的白色恋人，都有它的踪迹。如果在独特口感的白巧克力中，加入一些细碎坚果或水果乾，不仅味道更加好吃美味外，口感层次又是丰富曼妙呢咬得到果乾的「白巧克力果乾砖」，一起试试这简单又快速的甜点吧

白巧克力果乾磚

準備材料

• 濃農蔓越莓果乾 適量
• 濃農藍莓果乾 適量
• 濃農櫻桃果乾 適量
• 檸檬片/奇異果片/柳橙片 依自己喜好
• 白巧克力 100g
• 烘培紙 1張

作法步驟

1. 將白巧克力隔水加熱(熱水不可超過50度)
2. 將融化的巧克力鋪在烘培紙上攤平
3. 將果乾/堅果放入融化的巧克力上擺置-(檸檬片/奇異果片/柳橙片果乾: 檸檬片/奇異果片/柳橙片 放入烤箱溫度設定90度、時間設定1小時又30分鐘)
4. 放入冰箱凝固( 15分鐘)完成微酸微甜的果乾巧克力磚

濃農蔓越莓果乾由美國威州鮮採直送，天然水果口感，清甜中帶點微酸蔓越莓果香誘人味蕾，無添加人工色素、無添加防腐劑。相關知識，有興趣的話，可以點此。