夏季晚餐不知道吃啥的看过来，推荐10道家常菜，简单营养还好吃

夏季晚餐不知道吃啥的看过来，推荐10道家常菜，简单营养还好吃

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对于上班族来说，忙忙碌碌了一天，晚上回到家的时间是宝贵的。特别是在这炎热的三伏天，回家吹着空调就想彻底躺平了。但是晚饭还是要吃的哦！晚餐可是一家人难得的团聚时刻，大家一起享受美食，分享一天的所见所闻，彼此交流、倾听，这可是何等的温馨时刻啊！那么晚餐吃些什么呢？今天就为大家推荐10道晚餐家常菜，选用夏季时令食材，简单易做，让你在厨房呆尽量少的时间而做出尽量美味和营养的菜肴哦，有兴趣的朋友一起来看看吧！

冬瓜豆角烧鸡

制作方法：

1. 鸡肉宰块；
2. 冬瓜去皮切块，豆角撕茎摘段；
3. 起锅烧油，油热后加入鸡肉翻炒干水分，再加入冰糖、姜蒜、八角、山奈、桂皮、香叶、豆瓣酱、干辣椒炒香，烹入料酒，加入清水烧开后转中小火烧30分钟。然后调入盐，加入冬瓜、豆角再烧15分钟后调入鸡精出锅即可。

韭花小炒肉

制作方法：

1. 猪肉切丝加盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 韭花切段，红椒切丝；
3. 起锅烧油，油热后加入姜蒜、豆瓣酱炒香，再倒入肉丝翻炒变色后下入红椒、韭花炒断生，调入盐、糖、鸡精后炒匀出锅即可。

茭白炒肉

制作方法：

1. 猪肉切片加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 茭白洗净切片；
3. 起锅烧油，油热后加入姜蒜炒香，再倒入肉丝翻炒变色后下入茭白炒断生，调入盐、糖、鸡精后炒匀出锅即可。

水煮鱼片

制作方法：

1. 鱼宰杀切片后加盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清拌匀腌制15分钟；
2. 豆腐切块，酸菜切碎；
3. 起锅烧油，油热后加入葱姜蒜、豆瓣酱、酸菜、小块火锅底料炒香，然后加入清水，调入盐、鸡精，下入鱼头、鱼骨熬煮10分钟后加入豆腐再煮几分钟，然后捞出所有食材入大碗中。剩余汤汁小火下入鱼片煮熟连汤倒入大碗中。撒入辣椒碎与花椒，淋入热油，最后加入葱花、藿香即可。

香菇青椒小炒肉

制作方法：

1. 猪肉切片加老抽、胡椒粉、淀粉腌制10分钟；
2. 干香菇提前泡发后切片，青椒切斜段；
3. 起锅烧油，油热后加入姜蒜、豆瓣酱、黑豆豉炒香，再加入肉片翻炒断生后下入香菇炒熟，最后加入青椒炒断生，调入盐、鸡精后炒匀出锅即可。

芹菜炒豆腐干

制作方法：

1. 西芹斜切成片后入锅焯水捞出，豆腐干切条，红椒切条；
2. 小碗中加入盐、生抽、老抽、糖、淀粉拌匀配成料汁；
3. 起锅烧油，油热后加入姜蒜、干辣椒、花椒粒炒香，再倒入芹菜、红椒、豆腐干翻炒熟后倒入料汁炒匀收汁出锅即可。

虾皮煎蛋

制作方法：

1. 虾皮入锅煎一下后捞出；
2. 小碗中打入鸡蛋，加入虾皮、葱花，调入盐、胡椒粉拌匀成鸡蛋液；
3. 起锅烧油，油热后下入蛋液煎熟后铲成小块捞出即可。

素炒空心菜

制作方法：

1. 空心菜洗净切小段；
2. 起锅烧油，油热后加入蒜末、豆瓣酱炒香，再倒入空心菜翻炒断生，调入盐、鸡精后炒匀出锅即可。

金针菇菠菜炒鸡蛋

制作方法：

1. 金针菇、菠菜洗净焯水捞出沥干水分；
2. 小碗中打入鸡蛋拌匀成鸡蛋液；
3. 起锅烧油，油热后加入蛋液煎熟后铲成小块捞出。再起锅烧油，油热后加入蒜末、豆瓣酱炒香，再下入金针菇、菠菜、鸡蛋翻炒，调入盐、生抽炒匀出锅即可。

小炒杏鲍菇

制作方法：

1. 杏鲍菇切丝后入锅煸干水分捞出；
2. 青红椒切丝，洋葱切碎；
3. 起锅烧油，油热后加入姜蒜、洋葱炒香，再倒入杏鲍菇、青红椒翻炒，然后调入盐、糖、生抽炒匀出锅即可。

怎么样，以上几道晚餐家常菜大家有喜欢的吗？喜欢的话可以试试，给自己与家人带来一份营养与美味哦。生活忙碌，大家也要注意好自己的饮食，让美食来犒劳一下努力奋斗的你哦！