大黑炭杨梅栽培技巧分享

大黑炭杨梅栽培技巧分享

引用

澎湃

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来源

1.

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_27561508

2.

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1799085574482584570

3.

https://m.cnhnb.com/topic/1369.html

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http://www.ynxinan.com.cn/news/400.html

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https://tz.zjol.com.cn/xw18022/sh18033/202405/t20240523_26862129.shtml

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http://www.jxln.gov.cn/lnxxxgk/c102319/202108/0329af4792e14bcd98fe38c1065418b0.shtml

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http://www.shanghang.net/q-5243.html

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http://www.shanghang.net/q-5207.html

大黑炭杨梅是中国著名良种，原产于浙江省余姚市，因果实成熟时呈紫黑色而得名。这种杨梅品种不仅具有早果、丰产的特性，还因其品质优良而广受市场欢迎。目前，大黑炭杨梅已推广到中国南方多个省份，成为当地农民增收致富的重要产业。

大黑炭杨梅属于杨梅科乔木植物，树势强健，树形优美。叶片为倒披针型，叶色浓绿。一般在1月底、2月初开花，5月中下旬果实成熟。成熟果实果形大核小，呈紫黑色。果型小，核小，但品质特佳，肉与核易分离，可食率高达95%，含可溶性固形物12%。着果牢固，采前落果现象少，适合鲜食和加工。

土壤选择与种植时间

大黑炭杨梅喜欢酸性土壤，抗寒能力强，即使在北方一些地区也能种植。种植时应选择交通便捷、地势平坦的场地，如果使用坡地，坡度应控制在5度以内，坡向最好朝北。种植时间应选择在低温天气，这样可以提高成活率。

种植密度与田间管理

在种植前，需要对场地进行深耕，并晾晒至出现白色。每亩地施加约两吨的农家肥，并添加少量草木灰。在田地周边挖深沟，保证排水通畅。同时做好防旱措施，如在田的东北角打一口机井。

当种子出苗达到10厘米时，就可以进行种植了。种植前再次对田地进行翻耕，并施加生石灰进行防虫和消毒。按照行距30厘米、株距20厘米的距离进行播种，每亩地可以移栽超过1万株。移栽后要保证根系的营养吸收，提供充分的有机肥，并在半月内使用复合肥浇灌。

修剪与控梢

杨梅树应适当密植，成活后进行修剪，并严格控梢，并加强肥水管理促进生长。乐清老杨梅园普遍没有采用密植的措施，导致树冠高大，非常不利于修剪、病虫害防治、采收等田间管理，而且容易被台风刮倒。杨梅密植的株行距一般为 4m×4m或4m×5m，密植后可以通过整形修剪和拉枝的措施来控制树冠高度，减弱树势，达到矮化和早产的目的。

整形修剪是果树栽培的重要措施，部分果农对杨梅的修剪只是对树体外围的枝条进行短截，容易出现 “剪一出五”的现象，这样造成树体外围新枝茂密，内膛密不透风，干枯空虚，直立枝徒长，形成树枝的顶端优势，抑制了花芽的分化和发育。大枝修剪是早产、丰产、优质的必要手段，杨梅大枝修剪的目的是“开天窗、通风透光”，培养自然开心形的树体，并使树冠高度控制在2.5～3.0m。

大枝修剪要在 7月20日以前完成，修剪方法：一是锯掉直立性的枝序，特别是树体内膛的直立主干，基本上是无法形成花芽，并促使形成旺盛树势，锯掉此类主干，能快速达到减弱树势、通风透光的目的，而且省时、省力。一般旺盛杨梅树一年剪除1～2个直立主干，用1～2年时间完成整形的目的。二是删除密生、交叉、重叠、干枯的枝序，采用疏删的办法，把枝条从基部剪去，对徒长枝可以留外口芽进行短剪回收。

杨梅以春梢结果为最佳，夏梢其次，秋梢结果最差，结果枝中以中短结果枝结果品质为优。杨梅在始果期长果枝比例较高，果梢矛盾严重，因此要严格控梢，促进花芽分化。一是春梢控制。因为春梢旺发，会造成落花落果严重，以致杨梅无法坐果。因此，在春梢生长至 1～2cm时，抹去结果枝顶端的春梢;或在开花前剪去结果枝顶端1/5，减少春梢的抽发，达到降低果梢矛盾的作用。二是夏梢控制。春梢结果虽佳，但由于正值杨梅坐果和果实膨大期，需抑制春梢的生长，因此杨梅结果枝的培养重点落在了夏梢上。抽生整齐的夏梢，是杨梅丰产的基础。

肥水管理

杨梅的根部有共生菌根，能够固氮，因此在始果期对氮素需求要严格控制。目前还有果农在施肥时贪图方便，使用复合肥施肥，以致树体吸收氮素过多，营养生长旺盛，不利于花芽分化和坐果。钾肥对杨梅早产最大的效用是促进花芽分化和发育，因此要注重多施钾肥，同时硼肥对促进花芽分化和发育也有很大的作用。在杨梅始果期氮、磷、钾配比的适宜比例为 2：1：4，年施肥量为尿素200g/株、钙镁磷肥300g/株、硫酸钾400g/株、硼肥100g/株。

近年来，随着农业科技的发展，大黑炭杨梅的栽培技术也在不断创新。例如，浙江省仙居县作为全国最大的杨梅种植基地，积极探索智能化栽培技术。通过建设智能大棚，实现环境监测和管理的智能化，不仅提高了果实品质，还延长了杨梅的上市时间。

在智能大棚内，果农可以通过手机远程控制大棚内的温度、湿度等环境参数。当温度达到29摄氏度时，系统会自动开启降温措施，保持在杨梅最适宜的生长温度25摄氏度左右。这种智能化管理不仅使杨梅“成熟早，口感硬实，甜度高”，还大大提高了果实的市场竞争力。

此外，专家们还探索出了一系列科学管理方法。例如，将杨梅树的枝条修剪时间提前至前一年11月左右，可以减少养分流失，增强树木应对春季开花期的能力。通过物理防治方法，如挂黄板、防虫灯，有效控制病虫害，减少化学农药的使用。

大黑炭杨梅凭借其优良的品质和广泛的适应性，已成为许多地区农民增收的重要来源。据统计，浙江省杨梅种植面积已达130多万亩，仅鲜果产值就有60亿元，位居全国首位。随着栽培技术的不断进步，大黑炭杨梅的产量和品质都有了显著提升，市场前景广阔。

对于种植户来说，掌握科学的栽培技术是关键。通过合理密植、科学修剪、精准施肥和智能化管理，不仅能克服杨梅大小年结果的现象，还能使幼龄杨梅投产期提前2至3年，产量增加一倍多，品质也明显提高。

总之，大黑炭杨梅作为一种优质水果，不仅具有较高的经济价值，还富含文化内涵。随着科技的进步和栽培技术的不断创新，这一传统果品正焕发出新的生机，为农民增收和乡村振兴注入新的动力。