君之教你DIY果汁软糖：亲子互动新体验

君之教你DIY果汁软糖：亲子互动新体验

周末到了，想不想和孩子一起动手做点有趣又有营养的小零食？今天就来教大家制作一款简单又美味的果汁软糖！这款软糖不仅口感Q弹，而且用料健康，是亲子互动的绝佳选择。

首先，我们需要准备以下材料：

• 100%纯果汁：可以选择孩子喜欢的任何水果，比如苹果、草莓、百香果等。如果使用自己榨的果汁，记得先过滤掉果渣。
• 吉利丁粉：这是让软糖凝固的关键材料，比例为果汁的1/6。
• 麦芽糖浆：增加软糖的弹性和甜度。
• 白糖：调节甜度，根据个人口味调整。
• 柠檬汁：增加酸度，让口感更丰富。
• 黄油：增加香气，也可以用玉米油代替。
• 木薯淀粉：用于最后的防粘。

除了材料，我们还需要一些基本的工具：

• 磅秤：精确测量材料。
• 锅子：最好是不粘锅，方便熬糖。
• 量杯：测量液体材料。
• 软糖模具：可以是各种可爱的形状，增加趣味性。
• 碗和滤网：用于过滤泡沫。
• 硅胶汤匙：搅拌用。

1. 混合材料

按照6:1的比例准备好果汁和吉利丁粉。例如，如果使用180ml果汁，就需要30g吉利丁粉。将吉利丁粉直接倒入冷锅中，然后加入果汁，不需要预先加热。

2. 煮制

开小火，慢慢搅拌直到吉利丁粉完全溶解。这个过程需要耐心，要一直搅拌防止糊底。当液体变得滑滑的、浓稠时，就可以熄火了。

3. 过滤

如果想要软糖看起来更晶莹剔透，可以用滤网过滤掉表面的泡沫。这一步可以让小朋友帮忙，增加他们的参与感。

4. 倒模

将软糖液直接倒入模具中，不需要冷却。如果有些许溢出，不用担心，脱模时可以轻松去除。这一步可以让小朋友发挥创意，选择自己喜欢的模具形状。

5. 冷藏

将模具放入冰箱冷藏2-3小时，或者观察到软糖已经凝固。建议在硬物上垫着放入，防止洒出。

6. 脱模

软糖凝固后，小心地从模具中取出。如果粘连，可以用少许木薯淀粉防粘。

7. 完成

健康又美味的果汁软糖就做好了！可以搭配其他小点心，做成一个丰富的下午茶。

1. 让孩子参与材料准备阶段，比如选择水果、测量材料等，可以培养他们的动手能力和数学思维。
2. 在等待软糖凝固的过程中，可以和孩子一起讨论水果的营养价值，或者玩一些相关的游戏。
3. 最后一步脱模时，可以让孩子尝试自己动手，体验成功的喜悦。

1. 由于没有添加防腐剂，建议将软糖冷藏并尽快食用完毕。
2. 清洗工具时，可以用热水冲洗，会更容易清洗掉残留的糖分。
3. 控制食用量，虽然自制软糖相对健康，但糖分毕竟还是较高的。

通过这个简单的DIY活动，不仅能增进亲子关系，还能让孩子在实践中学习到不少知识。快带上你的小助手，开始这场甜蜜的制作之旅吧！