黑珍珠加持！台州美食产业再升级
黑珍珠加持！台州美食产业再升级
2024年4月28日，一场备受瞩目的美食盛会在中国东海之滨的台州举行。这一天，2024黑珍珠餐厅指南餐饮洞见峰会首次走进台州，不仅为这座千年古城带来了新的美食理念，更为台州美食产业的升级发展注入了新的动力。
台州美食产业的蓬勃发展
台州，这座山海兼得的城市，自古以来就是美食荟萃之地。近年来，随着经济的快速发展，台州的美食产业也呈现出前所未有的繁荣景象。据统计，全市共有各类餐饮经营单位5万多家，从业人员约16万人，形成了庞大的餐饮产业集群。
在众多餐饮业态中，精致餐饮的发展尤为引人注目。美团数据显示，2021年至2023年，台州精致餐饮市场门店数量从14家增长到36家，增速远超行业平均水平。其中，椒江区作为台州的中心城区，精致餐饮门店数量更是从5家增长到16家，展现出强劲的发展势头。
黑珍珠餐厅的引领作用
在台州的美食版图中，黑珍珠餐厅无疑是最闪亮的明珠。目前，台州已有4家餐厅入选黑珍珠餐厅指南，其中新荣记的表现尤为亮眼。
新荣记于1995年在台州创立，从一家小店发展成为拥有近50颗米其林星的餐饮巨头。其灵湖店更是摘得2024黑珍珠三钻餐厅的殊荣，成为台州美食的标杆。新荣记的成功，不仅体现了台州美食的高品质，更为台州美食走向世界开辟了道路。
除了新荣记，刻龙壹号和老扁酒家也凭借其卓越的品质和独特的风味，成功跻身黑珍珠餐厅。这些顶级餐厅的涌现，不仅提升了台州美食的知名度，更为台州美食产业的发展树立了标杆。
黑珍珠峰会带来的新机遇
2024黑珍珠餐厅指南餐饮洞见峰会的举办，为台州美食产业的发展带来了新的机遇。峰会上发布的《2024中国精致餐饮行业洞察·台州区域版》报告显示，台州的精致餐饮市场呈现出高速增长、本帮苏浙菜领跑、品类多样性逐年提升的良好态势。
黑珍珠餐厅指南负责人唐燕表示，黑珍珠不仅是一份美食榜单，更致力于帮助各地餐饮人精进。此次峰会落地台州，正是希望充分撬动台州美食之城流量，让浙江省餐饮企业更好了解精致餐饮，帮助更多小城餐厅成为黑珍珠，加速餐饮行业成长。
台州市文化和广电旅游体育局党组书记、局长蔡文富也在峰会上表示，台州正积极申创“世界美食之都”。美团把今年首场黑珍珠餐饮峰会安排在台州召开，是“黑珍珠”对“台州菜”的厚爱。峰会合作也将推动美团发展更好融入台州文化旅游发展大局，继续依托科技优势、大数据优势，彰显黑珍珠影响力，共赢发展，推动台州餐饮提质升级。
美食与文旅的深度融合
为了进一步推动美食与文旅的融合，台州正在积极打造多个美食地标项目。其中，椒江心海天地（中华美食一条街）项目备受关注。该项目将联动知名榜单餐厅，集结多方品牌力量，规划8个主题街区，包括黑珍珠餐厅、星级大酒店、精致餐厅、烟火味大排档、台州经典小吃、特色酒饮、非遗文创、互动演艺等，旨在打造台州的美食新地标。
此外，黄岩枕山酒店、九峰公园烟雨楼、路桥十里长街、天台赭溪老街等项目也在积极推进中。这些项目将结合当地的历史文化特色，打造具有地方特色的美食文化空间，进一步提升台州美食的吸引力。
随着黑珍珠餐厅指南的持续关注和台州美食产业的不断发展，台州这座“来了就想吃的城市”必将吸引越来越多的美食爱好者前来打卡。而台州美食，也将以其独特的魅力，走向更广阔的舞台。