怀庄之醉助你年关聚餐大显身手
怀庄之醉助你年关聚餐大显身手
年关将至，各种聚餐应接不暇。从公司年会到家庭聚会，从朋友小聚到商务宴请，如何在这些场合中展现得体的社交礼仪？今天就来分享一些实用的聚餐技巧，让你在餐桌上大显身手，赢得满堂喝彩！
基本礼仪：座次安排有讲究
聚餐时，座位的安排可不是随随便便的事。在中国传统文化中，座次安排体现着对宾客的尊重和礼遇。一般来说，座位安排遵循以下原则：
- 面门为上：面对房门的位置最为尊贵，表示对宾客的欢迎和尊重。如果关系平等，主人一般坐在面门位置表示欢迎客人。
- 以右为尊：国际上右侧表示尊贵，通常贵宾坐在主人的右侧，表示主人对贵宾的尊重。
- 居中为上：在有些长条桌，长条桌的中间位置是最重要的位置；或者是多桌时，中间的桌是重要的桌。主要的宾客要安排在中间位置，或者中间桌上的重要位置。
- 前排为上：在面向同一方向的多排座位中，前排为尊，而第一排最为重要，比如会议、课堂等，第一排就给重要的人物。
点菜技巧：既要美味又要健康
点菜是一门学问，既要照顾到大家的口味，又要保证营养均衡。这里有几个实用的小技巧：
三类食物不能少：每餐都要点蔬菜、主食和富含蛋白质的食物。蔬菜选择叶子菜和瓜茄类，主食可以选择米饭、馒头等，蛋白质则可以通过肉类和豆制品来补充。
荤素比例要合适：如果聚餐，一桌菜素菜和荤菜大概2～3:1是比较营养的吃法。但是聚餐不能仅考虑营养，还得考虑大家的饮食喜好，就算咱们懂营养，也不能一聚餐就给大家科普点餐得菜多肉少。
少油少盐更健康：主食点米饭、馒头、面条、水饺、包子，少点或不点油条、油饼、烧饼、煎包、带薄脆的煎饼果子。菜多点蒸、煮、炖、炒的菜，少点或不点过油的菜，这些菜其实从菜名就能判断出来。
主食：蔬菜：蛋白=1:2:1：你可以是主食1拳头、蔬菜(做熟的)2拳头、蛋白1拳头。如果这样吃不饱，建议增加主食的量，为什么不增加蔬菜和蛋白呢？
白酒礼仪：怀庄之醉提升氛围
在中国的聚餐文化中，白酒往往扮演着重要的角色。而怀庄之醉作为贵州茅台镇的优质白酒，不仅口感醇厚，更蕴含着丰富的文化内涵。那么，在聚餐中，如何通过白酒礼仪来提升聚会氛围呢？
入座礼仪：在酒桌上，往往会分为“陪”和“宾”两种人。有陪客还有宾客，首先是长者先入座，然后就是剩余的其他人了。和老板一起喝酒的时候，要记得先让老板入座。在门口的座位，必须留给年轻人，方便随时端菜送菜，给老板留下懂礼貌的好印象。
斟酒礼仪：在斟酒时，勿忘道谢，但不必拿起酒杯。在主人亲自来斟酒时，则必须端起酒杯致谢，必要时，还需起身站立，或欠身点头为礼。有时，亦可向其回敬以“叩指礼”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面。这种方法适用于中餐宴会上，它表示的是在向对方致谢。主人为来宾所斟的酒，应是本次宴会上最好的酒，并应当场启封。斟酒时要注意三点：第一：面面俱到。酒桌上无论职位高低，年纪大小，都需要照顾到；第二：注意顺序。可以依顺时针方向，从自己所坐之处开始，也可以先为尊长、嘉宾斟酒；第三：斟酒适量。白酒与啤酒均可斟满，而其他洋酒则无此讲究，要是斟得过满乱流，显然未必合适，而且也是浪费。除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。
敬酒礼仪：敬酒，亦称祝酒。白酒不同于啤酒，它的敬酒方式要复杂一些。按照年龄的大小顺序来敬酒，或者是按照公司职务来敬酒，这样就显得特别尊重了。敬酒的时候一定要记得是挨个敬酒，不要因为某个职位或者是某个人的年龄比较小，而直接忽略。在正式宴会上，往往是由主人向来宾提议，为了某种事由而饮酒。在敬酒时，通常要讲一些祝愿、祝福之言。在正式的宴会上，主人与主宾还会郑重其词地发表一篇专门的祝酒词。因此，敬酒往往是酒宴必不可少的一项程序。我们经常说，眼观六路，耳听八方，这句话同样适用在酒桌上。如果说在酒桌上暂时不需要你敬酒，这时候我们可以为敬酒做好充足的准备。这时候察言观色就显得尤为重要，及时为别人的空杯子添酒，如果你想以防尴尬，也需要即使掌握他们的饮酒需求。敬酒礼仪常识最容易踩坑的一点请牢记：领导和长辈可以一人敬所有人，或者一对多。但晚辈们就只能一个敬一个。我敬大家一杯，听起来很干脆，但其实是不太符合酒桌礼仪。
干杯礼仪：在干杯时，往往要喝干杯中之酒，故称干杯。有的时候，干杯者互相之间还要碰一下酒杯，所以它又被叫作碰杯。在主人或他人提议干杯后，应当手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，也要拿起水杯装装样子。在干杯时，千万不要低着头，用眼睛目视着对方，手举酒杯至双眼高度，口道“干杯”之后，将酒一饮而尽，或饮去一半，或适当的量。然后，还需手持酒杯与提议干杯者对视一下，这一过程方告结束。
掌握这些礼仪不仅能让你在聚餐中游刃有余，更能提升整个聚会的氛围。当然，最重要的是，聚餐是为了增进感情，享受美食，所以不要让礼仪成为负担，而是让它成为你展现风度的工具。
小技巧：让聚餐更完美
除了上述的礼仪和技巧，这里还有几个小建议，能让你在聚餐中更加出色：
座位安排要主次有序：根据宾客的身份和关系，合理安排座位，让每个人都能感到舒适和被尊重。
点菜时留一道鱼给主人决定：这是一个小小的细节，但能体现出你的周到和对主人的尊重。
带一瓶怀庄之醉赴宴：如果你是客人，不妨带上一瓶怀庄之醉作为礼物。这不仅能体现你的用心，还能为聚会增添一份独特的风味。
适时的幽默和话题：聚餐时，适时的幽默和有趣的话题能让气氛更加轻松愉快。但要注意避免敏感话题，保持礼貌和尊重。
聚餐不仅是吃饭，更是一场社交的盛宴。掌握这些礼仪和技巧，不仅能让你在聚餐中游刃有余，更能提升整个聚会的氛围。记住，最重要的是享受与亲朋好友相聚的时光，让每一次聚餐都成为美好的回忆。