香港美食与景点推荐：从蛋挞到星光大道
香港美食与景点推荐：从蛋挞到星光大道
香港不仅是一个"购物天堂"，更是一座名副其实的"美食之都"。从蛋挞、奶茶到点心、云吞面，每一种美食都承载着独特的香港味道。根据香港青年协会青年研究中心的最新研究显示，超过85%的受访青年认同香港是"美食之都"，其中蛋挞、菠萝包和鸡蛋仔更是被公认为最具代表性的香港美食。
调查显示，在520名受访香港青年中，85.8%的人认同香港是一个美食之都。而认为最能代表香港的前三项美食分别是"蛋挞"、"菠萝包（油）"及"鸡蛋仔"。此外，96.7%的受访者认为"食物质量"是建设"美食之都"的重要因素，67.5%的受访者认为"多元饮食文化"是香港作为美食之都的主要优势。
香港的饮食文化融合了中西方烹饪技巧，并不断引入世界各地的美食，以满足不同口味和饮食习惯的需求。然而，目前美食推广和发展涉及多个部门及组织，相关政策措施较为分散。为此，研究团队建议设立"香港美食发展专组"，以统筹本地美食发展策略，并推动"旅游+美食"的融合发展。
美食篇
点心
在香港，没有什么比满桌的点心更具代表性。烧卖、叉烧包等点心是香港的经 典美食，在香港饮茶文化中不可或缺。美食和好茶令大家欢聚一堂。点心文化历久常新，干蒸烧卖、虾饺、腊肠卷、糯米鸡、马拉糕、咸水角等更是老少咸宜的经 典点心。
在香港随处都能找到饮茶食点心的好地方，本地人一般在早午餐时段饮茶、享用点心，不少点心餐厅会在午後停止营业。
港式奶茶
奶茶是香港具特色的饮品，亦由英国人在殖民统治时期引进香港。港式做法改用浓茶调配，并以淡奶或炼乳代替鲜奶，再用布袋反复"撞茶"（拉茶）和隔渣，入口幼滑醇厚。茶袋染上茶渍后看起来像一条丝袜，所以俗称为"丝袜奶茶"。
英国人把"英式奶茶"和下午茶的习惯带进香港，香港人也很快便养成饮下午茶的习惯。香港大排档采用三种或以上红茶和淡奶制成奶茶，别具特色的"港式奶茶"就从此诞生，大受欢迎。
想品尝最地道的港式奶茶，不如去茶餐厅，顺便试试中西合璧的焗猪扒饭和西多士。
蛋挞
如果你是甜食爱好者，那么香港传统甜点蛋挞一定不会令你失望，这款港人热爱的美食更入选了香港非物质文化遗产清单。
蛋挞至今超过八十年历史，为香港地道代表食物之一。主要分为"酥皮"及"牛油皮"（又称为曲奇皮）两款：甜度适中的蛋浆，配上香脆松化的酥皮，或是外脆内软、口感极佳的曲奇皮。与充满焦糖香气的澳门葡式蛋挞不同，港式蛋挞拥有更香脆的酥皮，甜甜的蛋馅看起来更光滑。
港式蛋挞通常在茶餐厅出售，现时不少面包店也有售新鲜出炉的蛋挞，很吸引香港人买来当作下午茶。
鸡蛋仔
鸡蛋仔是香港特色街头小吃之一，主要以鸡蛋、白砂糖、牛油、面粉和淡奶混和而成的食物，即买即做，新鲜炮制的鸡蛋仔外脆内软，在街上边走边吃，别具风味。
近年鸡蛋仔亦变化多多，不同口味如朱古力、芝士和肉鬆也满足年轻人的口味。
云吞面
云吞面是广东的代表面食之一，香港也十分普遍。云吞面是以煮熟的云吞和蛋面制成。另外，它亦称"蓉"，有"靓面"的意思，并按其分量分有"细蓉"、"大蓉"等。
香港云吞面看似简单，实则每吃一口都必定会让你回味无穷。鲜虾云吞配上Q弹的面条，既可以做汤面，也可做蚝油或牛腩汁捞面，各有滋味。如今，制作云吞的技法已成为香港非物质文化遗产之一。
喜欢传统风味的你，别错过位于尖沙咀的知名云吞面家。如果还没有过瘾，一定要到深水埗发掘更多香港好滋味。
景色篇
自然风光
大澳渔村
大澳渔村有"东方威尼斯"美誉，亦是香港最古老的渔村，它拥有着密密麻麻的水中棚屋和纵横交错的水道，令这个充满独特风情的小渔村，仿佛世外桃源的乐土。
元朗下白泥
元朗下白泥位于新界西北元朗流浮山，面临后海湾及深圳蛇口。一部分是泥滩，另一部分是蚝田，出产有名的"流浮山生蚝"。很多人都喜欢在黄昏时间到元朗下白泥欣赏日落，相当写意。
屯门千岛湖
千岛湖位于屯门大榄涌水塘，是行山打卡必去的地点。而因为这个地方的水塘中有十数个小岛，形状大小不一，地势特别，所以周末都会见到不少香港人前往千岛湖游览。
西贡万宜地质步道
西贡万宜地质步道拥有世界级的地貌景观，包括香港最大人工水库、千年六角岩柱群及海蚀洞。游客只要沿万宜地质步道走，就可一睹壮丽的地质奇观。亦因为路线路难度不高，所以步道受亲子和行山新手欢迎。
大帽山
大帽山是香港最高的山峰，海拔957米，比第二高的山峰凤凰山高23米。位在大帽山，人们能够俯瞰全香港八成以上地区。对行山爱好者而言，大帽山是必到山峰之一。
街景篇
尖沙咀星光大道
"尖沙咀星光大道"位于尖沙咀维多利亚港岸边的一段观景海滨长廊，效仿洛杉矶好莱坞的星光大道而建，用以纪念香港电影业的发展史。这条大道中，杰出电影工作者的名字和手掌印会镶嵌在特制的纪念牌。游客到访香港必去看看。
黄大仙祠
啬色园黄大仙祠是香港最著名的庙宇之一，崇奉道、佛、儒三教，其"五形"建筑布局别具特色。据说黄大仙"有求必应"，签文灵验，经常吸引无数善信前往膜拜求签，香火鼎盛。
旺角女人街及金鱼街
香港旺角女人街露天市集汇集了逾百个摊子，售卖各式各样的商品，包括服装与首饰等，是精明消费族选购廉价服饰、香港特色纪念品的热门地点。而同位于旺角的金鱼街，就像闹市中的"水族馆"。除了金鱼，还有一些热带鱼、昂贵的观赏鱼，养鱼的器材或鱼缸都齐备。喜欢鱼类的朋友，一定要到"金鱼街"逛逛。
中环石板街
中环石板街正名为"砵典乍街"，因铺满凹凸不平的石板而命名。这条路除了是很多电影场片会取景之外，更是一级建筑。再加上石级两旁的排档，令这条富有历史的街道增添本地色彩。
佐敦庙街
位于佐敦的庙街是香港最著名的夜市。对于外地游客来说，庙街是一个很富有香港特色的一个夜市，这里可以找到印有"I love Hong Kong"的纪念品和T恤，设计都是面向旅客的。
港人"心水推介"
其实，深入城市角落来一场city walk，也是非常不错的体验。香港市民"个人心水推介"，除了山顶、主题乐园等必到景点，M+、故宫博物院及香港艺术馆等艺文景点亦是不少市民的"心头好"。
太平山顶
日常出行的交通工具也是"地胆"的心水体验，例如乘坐天星小轮悠闲维港游，乘坐传统电车、双层巴士，穿梭在香港的热闹街道。
电车驶入香港北角春秧街。
不少人还推荐旅客感受地道生活，例如展开"街市游"，在居民日常聚脚点体验热闹又富有人情味的一面。另外，沿将军澳跨湾大桥、多条海滨长廊等多条单车径展开"单车游"亦为推介活动之一，让旅客可"踩住两个辘"，欣赏令人叹为观止的美景，更可探索丰富的文化历史。
中环至湾仔海滨长廊
本文原文来自香港商报网