霍山黄芽的特点

霍山黄芽的特点

霍山黄芽是中国传统名茶之一，产于安徽省六安市霍山县，属于黄茶类。其独特的品质和制作工艺使其在中国茶叶中享有盛誉。本文将从茶叶外形、茶香滋味和制作工艺三个方面详细介绍霍山黄芽的特点。

茶叶外形

从茶叶外形来看，霍山黄芽条索挺直，微微舒展，整个形状如同雀舌，芽叶较为细嫩，毫毛披伏。冲泡之后，叶底均匀整齐，绽放成朵状，用手触摸时十分柔软。

茶香滋味

霍山黄芽泡水后，其汤色黄绿透亮，汤底杂质少。茶叶香气清新持久，香型丰富，带有花香、清香和熟板栗香。品饮霍山黄芽茶汤，滋味醇厚浓郁、鲜嫩回甘，且汤水入口十分爽滑。

制作工艺

霍山黄芽制作工艺相对简单，主要经过杀青、初烘、摊放、复烘、足烘五大工序。其鲜叶采摘后，先放入锅中加热至微干，然后移入烘笼中烘焙，火温控制在100度左右。之后摊放1-2天，让茶叶自然黄化，再继续烘焙至足干，最后趁热装筒封盖。

霍山黄芽茶以其独特的外形、丰富的香气和醇厚的口感，赢得了广大茶友的喜爱。其制作工艺既保持了传统特色，又注重细节把控，充分体现了中国茶文化的精妙之处。