探访翡翠庄园：世界顶级瑰夏咖啡的诞生地

探访翡翠庄园：世界顶级瑰夏咖啡的诞生地

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https://post.smzdm.com/p/azo6l5mo/

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https://www.makecoffee.cn/archives12624.html

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https://www.stewardcoffee.com/a/forum/type/20240418.html

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https://www.bestcoffee.cc/zixun-262.html

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https://m.gafei.com/views-103168

2004年，巴拿马最佳咖啡豆大赛（Best of Panama，简称BOP）上，一款来自翡翠庄园的瑰夏咖啡豆以94.13分的高分夺得冠军，创造了当时精品咖啡界的最高分纪录。这一历史性时刻不仅让翡翠庄园声名鹊起，也开启了瑰夏咖啡在全球的传奇之旅。

翡翠庄园的故事始于1964年，美国银行家鲁道夫·彼得森退休后移居巴拿马，买下了位于波奎特地区的这片土地。最初，庄园以乳业为主，直到1987年，彼得森的儿子普莱斯辞去医生工作，加入父亲的事业，开始种植咖啡。他们引进了卡杜拉和卡杜艾两个咖啡品种，并在1994年建立了自己的水洗处理厂。

2003年，庄园主在处理咖啡豆时偶然发现了一批带有独特花香的咖啡豆。经过调查，他们发现在庄园最高处的防风林中，有一片看似不起眼的咖啡树，散发着迷人的香气。这些树就是后来闻名于世的瑰夏咖啡树。

巴拿马波奎特地区位于巴鲁火山脚下，海拔高度在1400-1800米之间。这里拥有独特的微气候：冷空气从东部和西部汇聚，形成适宜植物生长的温度和降雨量。这种环境为瑰夏咖啡提供了理想的生长条件。

为了确保品质，翡翠庄园开创了自己的分级制度，将瑰夏咖啡分为三个等级：

• 红标（Esmeralda Special）：最高级，种植海拔1600-1800米，杯测分数90分以上，来自贾拉蜜优和卡瑙斯·维德维斯两个产区，需要经过独立竞标。

• 绿标（Private Collection）：种植海拔同样在1600-1800米，品质优异但不参加竞标，采用混豆模式。

• 蓝标（Geisha 1500）：入门级，种植海拔1400-1500米，来自三个不同地块的混豆。

翡翠庄园对咖啡品质的追求近乎苛刻。他们采用最原始的水洗和日晒处理法，以保留咖啡豆最纯粹的风味。庄园还获得了雨林联盟认证，强调环保和可持续发展。

自2004年夺冠以来，翡翠庄园的瑰夏咖啡多次打破咖啡豆拍卖价格纪录。其独特的花香、柑橘莓果和果汁感，以及细腻的酸质，赢得了全球咖啡爱好者的青睐。如今，瑰夏咖啡已成为精品咖啡界的标杆，而翡翠庄园则被誉为“世界顶级瑰夏咖啡的诞生地”。