郭艺芳教你吃出低同型半胱氨酸

郭艺芳教你吃出低同型半胱氨酸

引用

澎湃

等

15

来源

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27896419

2.

https://baike.baidu.com/item/%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0B/1140841

3.

https://m.dxy.com/disease/28065/detail

4.

http://finance.sina.com.cn/roll/2025-01-17/doc-ineffyrc5393079.shtml

5.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/vc_2893318470716288281

6.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/ar_13685193393609868721

7.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/sv_6094095782332519979

8.

https://new.qq.com/rain/a/20240205A00RRJ00

9.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26272263

10.

http://www.jnzq.gov.cn/gongkai/site_zhangqiuquqwsjkjsjnszqqrmyyb/channel_jns_zhangqiuquqwsjkjsjnszqqrmyyb_67d/doc_66a0bac308996ecc851cf8ca.html

11.

http://wjw.sz.gov.cn/ztzl/jkkp/jkcs/content/post_11116392.html

12.

http://www.hebpa.org/content/3580

13.

https://njszxyy.com/lnyx/detail.aspx?Id=2754&mtt=59

14.

https://www.landseedhospital.com.tw/tw/knowledge/knowledge_list/0/%E5%AE%B6%E5%BA%AD%E9%86%AB%E5%AD%B8%E7%A7%91/%E7%A5%9E%E7%A7%98%E7%9A%84%E5%88%86%E5%AD%90-%E5%90%8C%E5%8D%8A%E8%83%B1%E6%B0%A8%E9%85%B8%E5%B0%8D%E6%88%91%E5%80%91%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%9A%84%E9%9A%B1%E8%97%8F%E5%BD%B1%E9%9F%BF?type=1

15.

https://shop.vitabox.com.tw/pages/vitamin-b-food?srsltid=AfmBOorGQlAly6wAqhK9HnDOSNhCxRN-DTThRZL8JQtpWohBktDGiEQ9

在体检报告中，有一个指标常常被忽视，但它却与心血管健康密切相关——同型半胱氨酸（Homocysteine，简称Hcy）。根据《医学前沿》2021年的研究显示，在我国40岁以上的人群中，约有1/4的人存在高同型半胱氨酸血症，这意味着约1.813亿人面临这一健康隐患。

同型半胱氨酸是一种含硫氨基酸，正常情况下在体内维持较低水平。但当其浓度超过10μmol/L时，就会被诊断为高同型半胱氨酸血症。这种代谢异常会显著增加心血管疾病的风险，包括冠心病、脑卒中和外周血管疾病。研究显示，同型半胱氨酸每升高5μmol/L，中风风险就会增加59%，缺血性心脏病风险也会升高32%。

河北省人民医院的郭艺芳医生指出，通过改善饮食结构可以有效降低同型半胱氨酸水平。关键在于补充足够的B族维生素，特别是维生素B6、B12和叶酸，这些营养素是同型半胱氨酸代谢过程中的重要辅酶。

动物肝脏：B族维生素的优质来源

动物肝脏是B族维生素的重要来源，尤其是维生素B12和叶酸。但是，由于肝脏中也含有较高的维生素A，过量食用可能导致维生素A中毒。因此，建议每周食用1-2次，每次约50克。选择新鲜的肝脏，避免食用变质或污染的产品。

其他富含B族维生素的食物

除了动物肝脏，还有许多食物富含B族维生素：

• 维生素B6：白米、肉类、鱼类、蛋类、豆类等
• 维生素B12：主要存在于动物性食物中，如肉类、蛋类等
• 叶酸：动物肝脏、水果（如橘子、橙子）、绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花）

均衡饮食，全面补充

除了补充B族维生素，还需要注意整体饮食结构的平衡。过多的动物蛋白质摄入会增加同型半胱氨酸的产生，因此需要适量控制。建议增加新鲜蔬菜和水果的摄入，它们不仅富含维生素和矿物质，还能提供丰富的膳食纤维，有助于维持心血管健康。

除了通过饮食调节同型半胱氨酸水平，健康的生活方式也是必不可少的。避免高盐、高脂饮食，减少烟酒摄入，保持适量运动，这些都有助于降低心血管疾病的风险。同时，保持良好的心态和充足的睡眠也非常重要。

同型半胱氨酸是心血管健康的重要指标，通过合理的饮食调整和健康的生活方式，可以有效控制其水平。特别是对于40岁以上的人群，更应该重视这一指标，定期进行体检，及时发现并采取措施。记住，健康的身体是成就事业的根本保障，没有健康的身体，一切都将无从谈起。