凉拌海蜇皮

凉拌海蜇皮

凉拌海蜇皮属于凉拌菜的系列，特别爽口，深受家人喜欢。

凉拌海蜇皮的用料

• 海蜇皮 2张
• 蒜头 5瓣
• 香菜 适量
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 甜辣酱 适量
• 四川麸醋 适量
• 白糖 适量
• 芝麻油 适量
• 熟白芝麻 适量
• 小红椒 适量

凉拌海蜇皮的做法

1. 食材准备好，海蜇皮商家是用粗盐腌制的，所以要提前一天浸泡，多换水，直至海蜇皮咬一下不会咸即可。
   

2. 用流动水冲洗干净

3. 海蜇皮的原貌

4. 卷起

5. 切成丝 ，怕太长就再改刀下

6. 切好放碗里

7. 陆续将胡萝卜切丝

8. 黄瓜切丝
   

9. 蒜头切小
   

10. 食材准备妥妥的
    

11. 海蜇皮放入一个大碗里
    

12. 将配料先放入，胡萝卜丝 ，黄瓜丝，小红椒，蒜蓉
    

13. 用筷子充分搅拌均匀
    

14. 加入白糖，四川麸醋
    

15. 搅拌均匀
    

16. 再陆续加入甜辣酱

17. 芝麻油
    

18. 现炒的白芝麻
    

19. 最后加入香菜
    

20. 搅拌均匀，包上保鲜膜腌15分钟，这样更入味
    

21. 成品图
    

22. 成品图
    

23. 成品图

凉拌海蜇皮的烹饪技巧

喜欢吃辣的友友可以加辣椒油哦

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本文原文来自豆果美食