家庭聚餐必备！这些家常菜你值得拥有

家庭聚餐必备！这些家常菜你值得拥有

引用

搜狐

等

8

来源

1.

https://www.sohu.com/a/850886671_120479216

2.

https://www.sohu.com/a/778545573_115164

3.

https://www.163.com/dy/article/JMG6QDCN05568M7I.html

4.

https://www.sohu.com/a/853600067_122221300

5.

https://post.smzdm.com/p/aov4qol7/

6.

https://www.163.com/dy/article/JJJNRL690556ATWG.html

7.

https://m.xiachufang.com/recipe/107395015/

8.

https://k.sina.cn/article_6385073044_p17c947b9400100bxe7.html

家庭聚餐是增进亲情的好机会，而一道道美味的家常菜更是必不可少。从海参炒西兰花到清炒时蔬，每一步都蕴含着满满的爱意。无论是新手还是老手，掌握这些简单易学的家常菜制作技巧，就能轻松为家人准备一顿丰盛的晚餐。快来学习吧，让你的家庭聚餐更加温馨美好！

凉拌木耳

• 食材：木耳、黄瓜、胡萝卜、香菜、生抽、香醋、香油、盐、糖、蒜末
• 做法：
  1. 木耳用温水泡发，撕成小块
  2. 黄瓜切丝，胡萝卜切丝，香菜切段
  3. 将所有食材放入碗中，加入生抽、香醋、香油、盐、糖、蒜末调味，搅拌均匀即可

这道菜清爽解腻，营养丰富，是家庭聚会的必备凉菜。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

• 食材：扇贝、粉丝、蒜末、葱花、生抽、盐、食用油
• 做法：
  1. 扇贝清洗干净，粉丝用温水泡软
  2. 将泡软的粉丝铺在扇贝壳上，放上扇贝肉，淋上蒜蓉酱
  3. 水开后上锅蒸5-8分钟，出锅后撒上葱花即可

扇贝鲜嫩多汁，粉丝吸收了扇贝的鲜味，蒜香浓郁，令人回味无穷。

红烧排骨

• 食材：排骨、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐
• 做法：
  1. 排骨焯水去腥，热油爆香葱姜蒜
  2. 加入排骨翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、冰糖调味
  3. 倒入开水没过排骨，小火慢炖至软烂，最后大火收汁即可

排骨软烂入味，酱香浓郁，是家庭聚会的经典菜肴。

清蒸鲈鱼

• 食材：鲈鱼、姜片、葱丝、料酒、盐、蒸鱼豉油
• 做法：
  1. 鲈鱼处理干净，鱼身划几刀方便入味，抹上料酒、盐腌制片刻
  2. 盘底铺上姜片，放上鲈鱼，水开后上锅蒸8-10分钟
  3. 出锅后淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝，最后淋上热油即可

鱼肉鲜嫩，清淡可口，适合老人和小孩食用。

西红柿炒鸡蛋

• 食材：鸡蛋、西红柿、盐、糖、料酒
• 做法：
  1. 鸡蛋打散，加入少许盐和料酒搅匀
  2. 西红柿切块备用
  3. 热锅凉油，倒入蛋液炒至凝固盛出
  4. 锅中留底油，放入西红柿翻炒出汁，加入炒好的鸡蛋
  5. 调入盐、糖调味，翻炒均匀即可

这道菜色泽鲜艳，酸甜开胃，是家常菜中的经典。

干煸四季豆

• 食材：四季豆、猪肉末、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖
• 做法：
  1. 四季豆摘去两头，洗净沥干水分
  2. 热锅凉油，放入四季豆煸炒至表面起皱，盛出备用
  3. 锅中留底油，放入肉末炒至变色，加入葱姜蒜末爆香
  4. 倒入煸好的四季豆，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可

四季豆干香入味，是下饭的好菜。

玉米排骨汤

• 食材：排骨、玉米、胡萝卜、盐
• 做法：
  1. 排骨焯水去腥，玉米切段，胡萝卜切块
  2. 将所有食材放入砂锅中，加入足量清水
  3. 大火煮开后转小火慢炖1-2小时，最后加入盐调味即可

汤鲜味美，营养丰富，适合全家人享用。

丸子冬瓜汤

• 食材：冬瓜、猪肉、盐、味精、姜葱汁、料酒、鸡蛋清、湿淀粉
• 做法：
  1. 冬瓜去皮切片备用
  2. 猪肉剁成茸后加入适量的盐、味精、姜葱汁、料酒、鸡蛋清、湿淀粉搅打上劲做成丸子备用
  3. 起锅烧水加入适量的盐和味精烧开后，下入冬瓜片煮至断生再下入丸子煮至浮起撇去浮沫后，就可以出锅盛入盆中了！

这道菜做法简单又营养丰富！

为了确保营养均衡和口味多样性，建议按照以下比例搭配菜品：

• 凉菜：1-2道
• 热菜：4-5道
• 汤菜：1道
• 素菜与荤菜比例：1:1或2:3

此外，还可以根据家人的口味和饮食习惯适当调整，比如增加一些清淡的菜品或减少油腻的菜品。

通过这些简单易做的家常菜，可以让家庭聚餐变得简单又充实，既美味又营养。快快动手试试吧！