牛奶加鸡蛋：孩子早餐的最佳拍档

牛奶加鸡蛋：孩子早餐的最佳拍档

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来源

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“医生，我的孩子为什么总是长不高？”“为什么我家孩子总是生病？”在医院的诊室里，这样的问题每天都在上演。作为儿科医生，我常常发现，这些问题的答案往往与孩子们的早餐习惯密切相关。

在门诊中，我经常遇到因为早餐选择不当而导致健康问题的孩子。比如，有些家长为了图方便，每天给孩子吃包装谷物配果汁，殊不知这种高糖的早餐不仅会影响孩子的身高发育，还会导致消化不良。还有些家长认为牛奶和鸡蛋不能一起吃，担心会降低营养价值，其实这种担心是多余的。

牛奶和鸡蛋：营养的黄金搭档

牛奶和鸡蛋是儿童早餐的理想选择，它们的营养价值极高，且搭配合理。

• 牛奶：每100ml牛奶含有约3%的优质蛋白质，以及丰富的钙（120mg/100ml）、维生素A、D、B2等。这些营养素对儿童骨骼生长和视力发育至关重要。

• 鸡蛋：一个中等大小的鸡蛋（约50g）含有6g优质蛋白质，蛋黄中富含脂溶性维生素A、D、E、K，以及铁、锌、镁等矿物质。鸡蛋中的胆固醇还是体内激素合成的重要原料。

科学搭配，营养翻倍

有人担心牛奶和鸡蛋一起吃会降低营养价值，这种说法并不科学。事实上，两者搭配食用，可以充分发挥蛋白质的生理作用。但需要注意的是，由于两者都富含蛋白质，因此在食用时需要适量，同时搭配其他食物以确保营养均衡。

如何正确搭配？

• 食用量：建议儿童每天饮用200-300ml牛奶，食用1-2个鸡蛋。注意不要过量，以免增加肾脏负担。
• 烹饪方法：牛奶可以直接饮用或加热，鸡蛋建议采用水煮、蒸或荷包蛋的方式，避免油炸。这样既能保留营养，又易于消化。
• 搭配建议：除了牛奶和鸡蛋，早餐还应该包含全谷物面包、新鲜水果和蔬菜，以确保营养均衡。例如，可以制作一份牛奶燕麦粥，搭配一个水煮蛋和一些新鲜水果。

便捷又健康的选择

在快节奏的现代生活中，为孩子准备一顿营养全面的早餐往往让家长感到头疼。而牛奶加鸡蛋的组合不仅营养丰富，而且准备起来非常简单快捷，非常适合忙碌的早晨。这种搭配不仅能提供丰富的营养，还能帮助儿童保持饱腹感，为一天的学习和活动提供持久的能量。

作为家长，我们总是希望给孩子最好的。而一顿营养均衡的早餐，就是孩子健康成长的开始。所以，不妨从明天早上开始，为孩子准备一杯温热的牛奶和一个香喷喷的水煮蛋吧！