胰腺脂肪浸润患者的饮食攻略：吃货必看！

胰腺脂肪浸润患者的饮食攻略：吃货必看！

引用

少数派

等

8

来源

1.

https://sspai.com/post/95854

2.

https://m.39.net/sj/a_s7ofjoq.html

3.

https://www.sxzlyy.com/Html/News/Articles/17655.html

4.

https://m.bohe.cn/zx/754524.html

5.

https://wy.guahao.com/multask/question/396201518346289155

6.

https://www.btch.edu.cn/ksdh/yjb/fszdk/jkjy_fszdk/66d7959211ae482b95d5cc1b92c8bf51.htm

7.

https://blog.dana-farber.org/insight/zh-hans/

8.

https://www.lcgdbzz.org/cn/article/doi/10.12449/JCH240532?viewType=HTML

胰腺脂肪浸润，听起来是不是有点吓人？别担心，通过调整饮食和生活方式，这种状况是可以得到改善的。今天就来聊聊胰腺脂肪浸润患者的饮食攻略，让你在享受美食的同时，也能保持健康。

胰腺是人体重要的消化器官，负责分泌消化酶来分解食物中的蛋白质、脂肪和糖类。当胰腺出现脂肪浸润时，其功能会受到影响，导致消化不良、腹胀、腹泻等症状。而饮食中的脂肪、糖分等成分会加重胰腺的负担，因此，调整饮食结构是治疗胰腺脂肪浸润的关键。

1. 主食：全谷物是首选

全谷物碳水化合物具有抗炎效应并有利于维持稳定血糖水平。建议选择燕麦、小米、荞麦、玉米、藜麦等全谷物，它们富含膳食纤维，能降低胰腺癌、乳腺癌、结直肠癌的发病风险。

2. 脂肪：选择健康的脂肪

脂肪不是完全不能吃，关键是选择健康的脂肪来源。推荐食用橄榄油、鱼油、酸奶和坚果等富含不饱和脂肪酸的食物。日常饮食中，脂肪摄入量一般不超过总能量的30%，要减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。

3. 蛋白质：优质蛋白更健康

优质蛋白质的最好来源是鱼、虾、家禽、鸡蛋、少量瘦肉、低脂乳制品、大豆食品和坚果。红肉和加工肉类会增加患癌风险，要尽量少吃。

4. 蔬菜水果：占餐盘的2/3

蔬菜和水果应占总食物重量的2/3。它们富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物，具有较好的抗炎活性。特别是深色蔬菜和水果，如菠菜、西兰花、胡萝卜、蓝莓等，营养价值更高。

5. 饮料：茶是不错的选择

红茶、绿茶中的茶多酚具有防癌抗癌作用。但要注意适量饮用，不要过量。

6. 其他注意事项

• 少吃高糖、高盐食物，避免油炸食品
• 适量补充富含黄酮、花青素等植物化合物的食物，如葡萄、西红柿
• 避免饮酒，酒精会加重胰腺负担
• 采用健康的烹饪方式，如烩、炒、蒸、煮、拌、汆，少用煎、炸、烤

• 每天摄入充足的蔬菜（500克左右）和水果（200-350克）
• 主食以全谷物为主，每天200-300克
• 每天摄入150-200克的优质蛋白质
• 控制总脂肪摄入量在总能量的30%以下
• 保证足够的水分摄入，每天1500-1700毫升
• 少量多餐，避免暴饮暴食

除了饮食调整，还需要配合适量运动。每天至少进行30分钟的有氧运动，如快走、慢跑等。同时，保持良好的心态和充足的睡眠也很重要。

记住，健康生活从每一餐开始。通过合理的饮食调整和健康的生活方式，可以有效改善胰腺脂肪浸润的状况。所以，从今天开始，让我们一起吃得健康，活得精彩吧！