海底捞同款万能蘸料在家轻松做！

海底捞同款万能蘸料在家轻松做！

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https://www.sohu.com/a/846588023_121662349

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https://zhidao.baidu.com/index/

3.

https://m.xiachufang.com/recipe/107341905/

4.

https://m.xiachufang.com/recipe/107433118/

5.

http://www.360doc.com/content/24/0512/20/30535600_1123114201.shtml

天气渐凉，火锅成为大家喜爱的美食之一，而海底捞凭借其独特的服务和美味的蘸料备受好评。现在，在家也能轻松做出海底捞同款万能蘸料！只需简单食材如花生、黄豆、干辣椒、白芝麻以及常见的调味料，按照特定比例混合炒制打成粉末，就能得到一款百搭的万能蘸料。无论是吃火锅还是拌饭，都能让你大呼过瘾。快来试试吧！

配方：

• 花生酱：2勺
• 香油：1勺
• 牛肉粒：1勺
• 牛肉酱：1勺
• 丸滑汁：1勺
• 香菜/葱：适量

制作步骤：

1. 将花生酱放入碗中，加入香油搅拌均匀，使花生酱变得顺滑。
2. 加入牛肉粒和牛肉酱，继续搅拌均匀。
3. 倒入丸滑汁，根据个人口味调整用量。
4. 最后撒上切碎的香菜或葱花，混合均匀即可。

小贴士：

• 花生酱可以选择市售的无糖纯花生酱，口感更浓郁。
• 牛肉粒和牛肉酱可以增加蘸料的香气和层次感。
• 丸滑汁是关键调料，可以增加蘸料的鲜美度。

配方：

• 红辣椒碎：半勺
• 蒜末：1勺
• 醋：半勺
• 牛肉酱：1勺
• 丸滑调料：1勺
• 花生碎：2勺
• 芝麻酱：1勺半
• 葱花：2夹子
• 芝麻调和油：几滴
• 蚝油：一小圈

制作步骤：

1. 将红辣椒碎、蒜末放入碗中，加入几滴芝麻调和油拌匀。
2. 加入醋、牛肉酱和丸滑调料，搅拌均匀。
3. 倒入花生碎和芝麻酱，继续搅拌。
4. 最后撒上葱花，加入蚝油，混合均匀即可。

小贴士：

• 红辣椒碎可以根据个人口味调整用量。
• 花生碎和芝麻酱增加了蘸料的口感和香气。
• 蚝油可以提升蘸料的鲜味。

配方：

• 小米辣：适量
• 香菜/葱：适量
• 牛肉酱：1勺
• 海椒面：半勺
• 黑胡椒：少许
• 香油：1勺

制作步骤：

1. 将小米辣切碎，与香菜或葱花一起放入碗中。
2. 加入牛肉酱、海椒面和黑胡椒，混合均匀。
3. 最后倒入香油，搅拌均匀即可。

小贴士：

• 小米辣的用量根据个人口味调整。
• 牛肉酱可以增加蘸料的香气。
• 黑胡椒可以提升蘸料的层次感。

配方：

• 腐乳：1块
• 花生酱：1勺
• 牛肉粒：1勺
• 香菇酱：半勺
• 牛肉酱：1勺
• 蒜泥：半勺
• 醋：少许
• 糖：少许
• 香菜：适量

制作步骤：

1. 将腐乳压碎，与花生酱混合均匀。
2. 加入牛肉粒、香菇酱和牛肉酱，继续搅拌。
3. 加入蒜泥、醋和糖，调整口味。
4. 最后撒上香菜，混合均匀即可。

小贴士：

• 腐乳可以增加蘸料的香气和层次感。
• 花生酱和牛肉粒提升了蘸料的口感。
• 醋和糖可以根据个人口味调整比例。

配方：

• 醋：1勺
• 蚝油：半勺
• 丸滑汁：1勺
• 白糖：少许
• 蒜泥：半勺
• 香菜/葱：适量
• 小米辣：适量
• 柠檬片：几片

制作步骤：

1. 将醋、蚝油和丸滑汁混合均匀。
2. 加入白糖、蒜泥，调整酸甜度。
3. 加入切碎的小米辣和柠檬片，增加酸辣口感。
4. 最后撒上香菜或葱花，混合均匀即可。

小贴士：

• 醋和蚝油的比例可以根据个人口味调整。
• 柠檬片可以增加蘸料的清新感。
• 小米辣的用量根据个人口味调整。

配方：

• 辣椒面：2勺
• 盐：半勺
• 胡椒粉：少许
• 芝麻花生碎：2勺

制作步骤：

1. 将辣椒面、盐和胡椒粉混合均匀。
2. 加入芝麻花生碎，增加口感。
3. 混合均匀即可使用。

小贴士：

• 辣椒面的用量根据个人口味调整。
• 芝麻花生碎可以增加蘸料的香气和口感。

配方：

• 芝麻酱：2勺
• 蒜泥：1勺
• 花生碎：2勺
• 芝麻：1勺
• 小米辣：适量
• 干碟：1勺
• 丸滑汁：1勺
• 香菜：适量

制作步骤：

1. 将芝麻酱和蒜泥混合均匀。
2. 加入花生碎和芝麻，增加口感。
3. 加入小米辣和干碟，提升辣味。
4. 倒入丸滑汁，调整稠度。
5. 最后撒上香菜，混合均匀即可。

小贴士：

• 芝麻酱和蒜泥是捞面调料的关键。
• 花生碎和芝麻增加了蘸料的香气。
• 小米辣和干碟可以根据个人口味调整用量。

配方：

• 芝麻酱：2勺
• 香油：1勺
• 牛肉粒：1勺
• 牛肉酱：1勺
• 丸滑汁：1勺
• 香菜/葱：适量

制作步骤：

1. 将芝麻酱和香油混合均匀。
2. 加入牛肉粒和牛肉酱，提升香气。
3. 倒入丸滑汁，调整稠度。
4. 最后撒上香菜或葱花，混合均匀即可。

小贴士：

• 芝麻酱和香油是麻酱的基础。
• 牛肉粒和牛肉酱增加了蘸料的香气。
• 丸滑汁可以提升蘸料的鲜美度。

配方：

• 芹菜粒：1勺
• 香油：1勺
• 香葱：适量
• 辣椒末：半勺
• 海鲜酱油：1勺
• 陈醋：半勺
• 白糖：少许
• 瑶柱香菇酱：1勺
• 香辣酱：半勺

制作步骤：

1. 将芹菜粒、香葱和辣椒末放入碗中。
2. 加入香油、海鲜酱油和陈醋，调整口味。
3. 加入瑶柱香菇酱和香辣酱，提升香气。
4. 最后加入白糖，调整甜度，混合均匀即可。

小贴士：

• 芹菜粒增加了蘸料的口感。
• 瑶柱香菇酱和香辣酱提升了蘸料的香气。
• 白糖可以根据个人口味调整用量。

配方：

• 香葱：适量
• 花生碎：1勺
• 蚝油：1勺
• 香油：1勺
• 辣椒面：半勺
• 白糖：少许
• 海鲜酱：1勺
• 海鲜酱油：1勺
• 瑶柱香菇酱：1勺

制作步骤：

1. 将香葱和花生碎放入碗中。
2. 加入蚝油、香油和辣椒面，混合均匀。
3. 倒入海鲜酱、海鲜酱油和瑶柱香菇酱，提升香气。
4. 最后加入白糖，调整甜度，混合均匀即可。

小贴士：

• 花生碎增加了蘸料的口感。
• 海鲜酱和瑶柱香菇酱提升了蘸料的香气。
• 白糖可以根据个人口味调整用量。

配方：

• 辣椒碎：半勺
• 香葱：适量
• 蒜末：半勺
• 花生碎：1勺
• 香油：1勺
• 海鲜酱油：1勺
• 蚝油：半勺
• 白糖：少许

制作步骤：

1. 将辣椒碎、香葱和蒜末放入碗中。
2. 加入香油、海鲜酱油和蚝油，调整口味。
3. 加入花生碎，增加口感。
4. 最后加入白糖，调整甜度，混合均匀即可。

小贴士：

• 辣椒碎的用量根据个人口味调整。
• 花生碎增加了蘸料的香气。
• 白糖可以根据个人口味调整用量。

配方：

• 香草：适量
• 香油：1勺
• 芝麻碎：1勺
• 陈醋：半勺
• 白糖：少许
• 海鲜酱油：1勺
• 瑶柱香菇酱：1勺
• 香葱：适量

制作步骤：

1. 将香草和芝麻碎放入碗中。
2. 加入香油、陈醋和海鲜酱油，调整口味。
3. 加入瑶柱香菇酱，提升香气。
4. 最后加入白糖，调整甜度，撒上香葱，混合均匀即可。

小贴士：

• 香草和芝麻碎增加了蘸料的香气。
• 瑶柱香菇酱提升了蘸料的鲜美度。
• 白糖可以根据个人口味调整用量。

配方：

• 蚝油：1勺
• 辣椒面：半勺
• 白芝麻：1勺
• 香油：1勺
• 酱油：1勺
• 五香牛肉粒：1勺
• 花生碎：1勺

制作步骤：

1. 将蚝油、辣椒面和白芝麻混合均匀。
2. 加入香油和酱油，调整口味。
3. 加入五香牛肉粒和花生碎，增加香气和口感。
4. 混合均匀即可使用。

小贴士：

• 蚝油和酱油的比例可以根据个人口味调整。
• 五香牛肉粒增加了蘸料的香气。
• 花生碎提升了蘸料的口感。

配方：

• 白芝麻：1勺
• 辣椒面：1勺
• 白糖：少许
• 海盐：少许
• 胡椒粉：少许
• 花生碎：1勺

制作步骤：

1. 将白芝麻、辣椒面、白糖、海盐和胡椒粉混合均匀。
2. 加入花生碎，增加口感。
3. 混合均匀即可使用。

小贴士：

• 辣椒面的用量根据个人口味调整。
• 花生碎增加了蘸料的香气。
• 白糖和海盐的比例可以根据个人口味调整。

通过以上几种蘸料的配方和制作步骤，你可以在家轻松复制海底捞的美味蘸料。无论是吃火锅、涮菜还是拌饭，这些蘸料都能为你的美食增添更多风味。快去试试吧！