国产西梅走俏市场，它到底是“梅”还是“李”？
国产西梅走俏市场，它到底是“梅”还是“李”？
目前，西梅进入成熟季节，市场上新疆、四川、甘肃等地种植的西梅都有。曾经，我国市场上的西梅主要依靠进口，但现在国内不少地区种植，产量也在逐年增加。特别是新疆生产出的西梅品质优良，糖分高且汁水多。
那西梅是“梅”还是“李”？
西梅不是梅子，是李子的一种，比普通李子略细长。黄紫色相间的果皮在阳光下闪闪发亮，身材饱满紧致，像小梨子又似鸡蛋。
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“像新疆的法兰西西梅很甜，熟了以后就像水蜜桃的口感，没熟透的稍微有点脆，吃起来也别有风味。”
咬开一口，西梅丰盈的汁水呼之欲出，轻吮一下，立刻甜到了心里。鲜嫩香甜的果肉，混合着花香和蜜香的独特果香在嘴里久久徘徊，让你的舌尖感受来自浓浓西域情的甜蜜。
为什么新疆西梅如此甜？
西梅对种植环境的要求很高，我国能种植且丰产的地区比较少，而新疆的西梅凭借着多年培育经验以及得天独厚的气候土壤条件，在众多产区中脱颖而出。
众所周知，新疆光照充足、昼夜温差大，新疆西梅经历每天超过十个小时的日照，这有利于糖分的积累，所以在这里生长的法兰西西梅甜度满满，而且它采用天山甘甜纯净的融雪灌溉，富含多种矿物元素，不仅口感好，而且营养丰富。
值得一提的是，法兰西西梅种植过程中采用绿色种植方式，只使用农家肥，不打药、不催熟，每一颗法兰西西梅都是自然生长成熟。
成熟时，法兰西西梅会经过人工采摘分选，剔除小果和坏果，然后第一时间存入冷库，确保西梅的新鲜被牢牢锁住。
需要提醒的是，没熟透的西梅稍微有点脆，吃起来果肉有少许硬度，风味十足；而熟透后绵软丰盈，像极了软嫩的水蜜桃，口感细腻绵甜，汁水溢满口腔，如果喜欢吃熟透西梅的朋友，收到后可以放一放再吃。
“大家收到以后，记得马上放在冰箱里保存，尽快食用。先吃成熟度高的，也就是捏起来软软的，略硬的可以在冰箱中存放几天再吃。”