又双叒叕火了！吃粽子提上日程，正确打开方式→

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澎湃

1.

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端午节将至，粽子又迎来了每年的高光时刻。从传统口味到创新品种，从历史渊源到文化内涵，让我们一起探索这个承载着千年文化的美食。

万物皆可“粽”

随着粽子口味不断创新，如今“甜咸之争”早已升级。加入老陈皮、鸡内金、桑叶、淡竹叶等的“养生粽”，靠“吨位”出圈的“七星连珠”大肉粽，浙江衢州的辣粽，潮汕的鸳鸯粽，用野生植物给糯米染色的彩虹粽，云南小粒咖啡与糯米结合的“咖啡粽”……一个粽子仿佛能包下整个世界。

浙江衢州辣粽

螃蟹粽

西安蜂蜜凉粽

粽子的“前世今生”

粽子的历史可以追溯到春秋时期，当时的“角黍”是粽子的雏形。东汉许慎的《说文解字》是最早记录“粽子”的古籍，唐代“甜粽”在长安盛行，宋代典籍记载粽子可加入松栗、姜桂、胡桃等材料，清代出现了火腿粽子，并赋予了吉祥含义。

各地端午节令美食

最令人惊叹的是，乾隆皇帝曾在皇宫摆设粽子宴，一次就用了1276个粽子，宫人们用小角弓向粽子盘射箭，射中哪只吃哪只。

乾隆皇帝的粽子宴

粽子美味，也要适量

虽然粽子美味，但也要注意适量。建议选择少油、低热量的小粽子，正常人单日摄入量不建议超过3个，最好在午餐时食用，避免空腹和睡前食用。

健康食用建议

食用时间建议

本文原文来自澎湃新闻