魔都必打卡：双酿团的甜蜜诱惑！

魔都必打卡：双酿团的甜蜜诱惑！

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来源

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27878564

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https://my.world.taobao.com/item/567369754442.htm

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https://web.shobserver.com/sgh/detail?id=1323244

来上海旅游，一定不能错过南京路上的双酿团总店。作为上海特色小吃，双酿团承载着这座城市的独特味道和历史记忆。今天，就让我们一起走进双酿团的世界，感受这份甜蜜的诱惑。

双酿团最早可追溯至清宣统元年（1909年）创立的乔家栅。这家百年老字号以其精湛的手艺和传统制作工艺闻名于上海，供应各种经典小吃和糕点。双酿团作为其特色点心之一，以其独特的口感和香气，成为上海美食文化的象征。

双酿团的制作工艺十分讲究。首先选用优质糯米，经过浸泡、蒸煮后制成柔软糯滑的外皮。内馅则由香甜的黑芝麻和细腻的豆沙组成，两者比例适中，既不会过于甜腻，又能充分展现各自的风味。部分店铺还会在表面撒上一层椰丝或熟糯米粉，增加口感层次。

南京路是上海著名的“糯叽叽大道”，汇集了多家老字号和特色糕团店。其中，沈大成、王家沙、虹口糕团等都是知名的双酿团供应商。

• 沈大成：作为149岁的“大哥大”，沈大成的双酿团日销上万只。地址位于黄浦区南京东路636号，营业时间为07:00-21:00。建议避开节假日高峰时段，否则可能需要排长队。

• 王家沙点心店：这家店的双酿团同样备受推崇。地址在黄浦区南京西路805号，营业时间为07:00-20:00。特别提醒：总店自6月19日起装修，预计1-2个月后重新开放。

• 虹口糕团食品厂：这家店的双酿团被誉为“老上海心中最经典的年糕团”。地址在静安区地铁二号线南京西路站2-122-124号，营业时间为07:00-22:00。

双酿团最适合在早晨或午后享用。推荐搭配一杯热腾腾的豆浆或一碗香浓的桂花糖芋艿，既能解腻又能增添风味。食用时建议趁热，因为热乎乎的双酿团口感更佳，糯米皮会更加柔软糯滑。

小贴士：

1. 购买时建议自备餐具，因为双酿团粘性较强，直接用手可能会不太方便。
2. 如果买回家后变凉，可以蒸一下再食用，口感会更好。
3. 由于双酿团较为甜腻，建议适量食用，特别是对于糖尿病患者或血糖偏高的人群。

双酿团不仅是上海的传统美食，更是一份承载着城市记忆的甜蜜礼物。无论是作为早餐、下午茶还是甜点，它都能带给你满满的幸福感。所以来上海旅游的朋友，一定不要错过这份独特的美味！