广州中医药大学推荐：佛手养生新趋势

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https://mobile-phone.taobao.com/baike/k/jiankang_89/d56de50ed1ab42bc1a3eacfd9f04d15a.html

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http://www.qufu.gov.cn/art/2024/3/18/art_18887_2759888.html

近年来，随着人们对健康饮食的关注不断增加，越来越多的传统中药材开始走进寻常百姓家。其中，佛手因其独特的理气止痛、燥湿化痰功效，在中医养生中备受推崇。广州中医药大学第一附属医院药学部丘振文主任中药师特别推荐，佛手不仅具有传统药用价值，更因其丰富的养生保健功能，逐渐成为现代人追求健康生活方式的新选择。

佛手，又名佛手柑、五指柑，是芸香科植物的干燥果实。其果实顶部呈现分裂、握拳、张开形态，状似观音之手，故得佛手之名。佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。佛手果实及花朵均供药用，具有很好的养生保健及药用功效；其果皮和叶含有芳香油，有强烈的鲜果清香，为调香原料。

佛手食疗方

广州中医药大学推荐了几款佛手食疗方，这些方案结合了传统中医理论和现代养生理念，既美味又健康。

1. 佛手雪梨蜜茶

• 材料：佛手15g，雪梨1个，蜂蜜适量。
• 做法：雪梨去心，切块，加入佛手后倒入1L水大火煮开，小火再煮20分钟，关火放凉，加蜂蜜。
• 功效：疏肝理气，和胃，化痰。适用于肝胃气滞，食少呕吐，咳嗽痰多者。

2. 佛手玫瑰茶

• 材料：佛手10克，玫瑰花5克。
• 做法：二者用沸水浸泡代茶饮。
• 功效：佛手、玫瑰花冲泡共饮，能达疏肝理气效用，适用于调治肝郁气滞、胸胁胀痛、饮食减少等症。

3. 佛手姜糖饮

• 材料：佛手、生姜各10克，红糖适量。
• 做法：二者加红糖适量，煎水饮；或以沸水浸泡，代茶饮。
• 功效：具有疏肝理气、健胃和中、止呕之功效，适用于调治肝胃气滞所致胁肋脘腹胀痛、食欲不振、呕逆少食等症。

4. 佛手柑粥

• 材料：佛手10克，粳米100克，冰糖适量。
• 做法：佛手加水200毫升，煎至100毫升，去渣，入粳米100克和冰糖适量，再加水适量，煮成稀粥，每日2次，温热服食。
• 功效：理气止痛、化痰止呕。适用于胃痛胁胀，嗳气呕吐，痰饮咳喘，传染性肝炎。

5. 瓜络佛手猪肝汤

• 材料：猪肝150克，丝瓜络20克，合欢花、山楂各10克，佛手、菊花、橘皮各6克，调味品适量。
• 做法：将猪肝洗净，切片，与诸药同放锅中，加清水适量，煮至猪肝熟后，去药渣，调味服食，每周1-2剂。
• 功效：疏肝通络，解郁理气，适用于痛经女性。

市场上的佛手养生产品

随着佛手养生理念的普及，市场上出现了多种以佛手为主要成分的养生产品。据淘宝数据显示，佛手干片是最常见的产品形式，主要用于泡茶。佛手柑干在淘宝上有大量销售，价格从7.9元到21元不等，其中销量最高的产品月销超过8000件，显示出强劲的市场需求。

日常饮用方法

佛手茶是最常见的日常饮用方式。将佛手切片晒干后泡水饮用，能疏肝理气。现代研究表明，佛手茶具有促进消化、缓解胃部不适的功效。其含有的挥发油成分能够刺激胃黏膜分泌，增加胃液酸度，有助于食物的消化。对于食欲不振、胃胀、恶心等症状，适量饮用佛手水可能起到一定的辅助治疗作用。

此外，佛手的香气被认为具有镇静安神的效果，有助于减轻焦虑和抑郁情绪。研究显示，其挥发油中的柠檬烯和芳樟醇等成分能刺激神经系统，产生愉悦感，有助于改善心情。在忙碌的生活中，一杯佛手茶可以帮助人们放松心情，提升生活质量。

虽然佛手具有诸多养生功效，但并非人人适用。孕妇、婴幼儿及脾胃虚寒者应慎用，过量饮用可能导致腹泻。此外，如正在服用药物或有特殊疾病，最好在医生指导下饮用。适量饮用，才能充分发挥其健康效益。

总的来说，佛手不仅是一种美味的水果，更是一种天然的健康良伴。通过合理食用和利用其药用价值，人们可以在享受美食的同时，也能体验到它带来的健康益处。然而，由于个体差异，使用佛手前最好咨询专业人士，以确保安全有效。佛手以其独特的魅力，融入了人们的饮食文化与养生之道，提醒我们关注自然馈赠的宝藏，珍视健康的生活方式。