伦敦大学学院最新研究：黑巧治抑郁有奇效！

伦敦大学学院最新研究：黑巧治抑郁有奇效！

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https://new.qq.com/rain/a/20250127A0240200

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https://tw.news.yahoo.com/%E9%BB%91%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E9%99%8D%E8%A1%80%E5%A3%93-%E6%8A%97%E6%86%82%E9%AC%B1-15%E5%A4%A7%E5%8A%9F%E6%95%88-4%E7%A6%81%E5%BF%8C-2%E6%99%82%E6%A9%9F%E5%90%83%E6%9C%80%E5%A5%BD-010000213.html

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http://finance.sina.com.cn/wm/2024-10-06/doc-incrrepa9335413.shtml

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https://loyal-machine.com/zh-CN/blog/how-cacao-powder-is-made/

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https://www.jfdaily.com/sgh/detail?id=1442131

伦敦大学学院（UCL）的一项最新研究发现，食用黑巧克力能显著降低患抑郁症的风险。研究人员发现，在两天内吃过黑巧克力的人比不吃巧克力的人出现抑郁症的几率低了70%。这一发现进一步证实了之前美国加州大学洛杉矶分校关于不同巧克力对情绪影响的研究结果。

黑巧克力和白巧克力在成分、口感、营养价值等方面存在显著差异：

• 黑巧克力：主要由可可固体（包括可可粉和可可脂）、糖及少量乳制品组成，可可含量通常高达70%-99%。
• 白巧克力：不含可可固体，主要成分为可可脂、糖、牛奶和香料，因此呈现白色。

黑巧克力中含有的苯乙胺和镁元素被认为是其抗抑郁效果的关键成分：

• 苯乙胺：这是一种被称为“爱情激素”的物质，能让人感到欣喜，帮助人们更加专注，享受当下，忘记时间。值得注意的是，苯乙胺只存在于未烘焙、未煮过的可可豆或生可可粉中，因为它是一种对温度非常敏感的分子，会在巧克力生产过程中分解。
• 镁：镁是人体必需的宏量元素之一，对心脏健康至关重要。它能调节大脑中的神经递质，帮助缓解压力和焦虑。

此外，黑巧克力中还含有其他多种有益成分：

• 黄酮类化合物：具有强大的抗氧化作用，能净化体内的自由基，保护细胞壁，改善血管弹性，降低血压。
• 色氨酸：这是血清素的前体，血清素是一种天然的压力屏障，被称为“幸福激素”。
• 可可碱：能增加血流量，扩张血管，放松肌肉，降低血压。

适量食用黑巧克力可能对减肥有益：

• 抑制食欲：其中的咖啡因成分能减少饥饿感并促进新陈代谢。
• 健康脂肪：单不饱和脂肪酸有助于加快代谢和燃烧卡路里。
• 控制血糖：健康脂肪减缓糖分吸收，避免胰岛素飙升。

然而，过量摄入任何类型的巧克力都会导致热量过剩，从而引发肥胖。因此，专家建议每天食用黑巧克力的量不要超过30克。

黑巧克力因其低糖、高纤维以及丰富的营养成分，在健康方面优于白巧克力。对于追求健康的消费者，尤其是希望控制体重的人群，黑巧克力是更理想的选择，但仍需注意适量食用。