生菜为什么叫生菜

生菜为什么叫生菜

生菜是一种常见的蔬菜，因其独特的口感和营养价值而广受欢迎。但你是否想过，为什么这种蔬菜被称为"生菜"？本文将为你揭示这个有趣的问题。

生菜顾名思义来说是生吃，是叶用莴苣的俗称，所以得此名。这种蔬菜吃起来有良好的口感， 而且还有一定的保健价值 。
因为生菜之中含有一种干扰素诱生剂，这种物质会对人体产生刺激，进而有抵抗病毒入侵的能力，让身体的免疫力得到进一步增加。

生菜之所以叫生菜，也确实跟它可以直接生吃有关，不论是出现在火锅、煎饼果子、手抓饼还是烤肉里几乎都是生食。生菜本身含有大量维生素C和纤维，生吃主要是为了追求口感上的清爽感。除了生吃外，生菜还可以做成熟菜，与其他熟菜搭配时可产生协同作战，使得营养更好被吸收。

生菜是一种菜的名称，和白菜、韭菜一样，只是名称而已，不是生的菜的意思，所以煮熟的生菜也叫生菜。如果认为煮熟的生菜就不是生菜的人是混淆了概念