自制香酥鸡柳芝士汉堡，秒杀外卖！

自制香酥鸡柳芝士汉堡，秒杀外卖！

引用

搜狐

等

10

来源

1.

https://www.sohu.com/a/762471730_121296856

2.

https://www.sohu.com/a/838073849_121676647

3.

https://news.sina.com.cn/sx/2025-01-02/detail-inecqhhc2423054.shtml

4.

https://36kr.com/p/3106634619604485

5.

https://www.163.com/dy/article/JMASEDR30556ALKA.html

6.

https://www.bilibili.com/video/BV1zc411C7gc/

7.

https://www.aizhouren.com/article-21659-1.html

8.

https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6851053343

9.

https://152767.com/post/9246.html

10.

https://masterchefworks.com/creative-uses-brie-cheese

想在家做出媲美快餐店的香酥鸡柳芝士汉堡吗？其实只要掌握几个关键步骤，你也能轻松做出外酥里嫩、芝士拉丝的美味汉堡。不仅比外卖更健康，成本也更低，还能根据个人口味自由调配。

要做出酥脆可口的鸡柳，关键在于腌制和裹粉两个环节。

腌制入味

选用鸡胸肉，切成约1厘米厚的条状。用盐、黑胡椒、料酒腌制20分钟，让鸡肉充分入味。如果时间允许，可以提前腌制1-2小时，效果更佳。

三步裹粉法

这是让鸡柳酥脆的关键步骤：

1. 先在鸡柳表面均匀裹上一层薄薄的面粉
2. 将裹好面粉的鸡柳浸入打散的鸡蛋液中
3. 最后裹上一层面包糠，用手轻轻按压，让面包糠紧贴鸡肉

炸制技巧

油温控制在180度左右，可以用筷子测试：插入油中，周围冒小泡即可。将鸡柳放入油锅，炸至金黄酥脆，大约需要3-5分钟。捞出后放在厨房纸上沥干多余的油。

准备材料

• 面包：选择汉堡专用面包，口感更松软
• 芝士：选用易熔化的马苏里拉芝士或切达芝士
• 蔬菜：生菜、番茄、洋葱等，根据个人喜好选择
• 酱料：蛋黄酱、番茄酱、芥末酱等，可以自由搭配

组装步骤

1. 将面包横切两半，放入烤箱烤至表面微黄，增加酥脆口感
2. 在面包底部铺上一层生菜，增加爽脆感
3. 放上炸好的鸡柳
4. 在鸡柳上放一片芝士，利用余温使其微微融化
5. 加入切片的番茄和洋葱，增加风味和口感
6. 淋上适量的酱料
7. 盖上面包顶部，用牙签固定

以制作4个汉堡为例：

• 鸡胸肉：约20元
• 面包：约10元
• 芝士：约15元
• 蔬菜：约10元
• 酱料：约10元
• 其他（鸡蛋、面包糠等）：约10元

总计约75元，平均每个汉堡成本不到20元。而同样品质的外卖汉堡，每个价格通常在30-40元之间。自己做不仅划算，还能确保食材新鲜健康。

1. 健康放心：选用新鲜食材，没有添加剂
2. 口味自由：可以根据个人喜好调整配料和调味
3. 乐趣无穷：DIY的过程本身就是一种享受

所以，还在等什么？快去试试自己动手制作香酥鸡柳芝士汉堡吧！相信我，当你的家人朋友品尝到这道美味时，一定会给你一个大大的赞！