大马哈鱼的七种神仙吃法🔥

大马哈鱼的七种神仙吃法🔥

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网易

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/IUMJPMBK0522G52A.html

2.

https://www.sohu.com/a/768361683_819005

3.

https://foodis.decorexpro.com/zh/ryba-keta-polza-i-vred-dlja-organizma/

大马哈鱼是一种营养丰富的鱼类，其肉质细嫩，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面，我将为大家介绍几种简单易学的大马哈鱼做法，让您轻松享受美食。

大马哈鱼是大马哈鱼属的一个杰出代表。它因其鲜嫩的肉质和同样美味的鱼子酱而备受推崇。它被称为洄游鱼，因为它的主要栖息地是海洋水域，但为了产卵，它要到河口去。大马哈鱼有几个品种，甚至还有种族。尽管种类繁多，但这些鱼在外观上几乎没有区别，并且具有相似的特征和范围。唯一的例外是萨哈林岛的物种。

大马哈鱼的热量值很低。每100克产品只有127千卡的热量。但热量可能会有所不同，这取决于它的准备方式。例如，如果用盐腌制，它将相当于184千卡，而如果用油炸，它将增加几倍，达到225千卡。对于关注自己身材和超重的人来说，有必要了解这一点。

大马哈鱼可以安全地归入饮食产品类别，它完全缺乏碳水化合物，但有大量的蛋白质。这种肉对那些由于健康原因而对食物的摄入量施加限制的人来说是有用的。

大马哈鱼肉的主要优点如下：

• 刺激大脑和中枢神经系统
• 含有抗氧化剂，所以对身体有恢复活力的作用，这无疑会使头发、甲板和皮肤结构得到改善
• 对心血管系统的有益影响
• 改善人的视觉功能
• 由于磷的作用，它能加强牙齿、骨骼、头发和指甲
• 增加血红蛋白，因此对患有贫血症的人很有用
• 它有助于身体应对感染、感冒和其他传染病以及有害细菌
• 改善体内的新陈代谢过程
• 推荐用于预防血栓形成和动脉硬化
• 清理身体中的淤积和不需要的胆固醇
• 改善整体状况，这需要一个心情和福祉，减少压力
• 清洁肝脏并帮助该器官的细胞更快地再生
• 对生殖功能有积极的影响

1. 香煎大马哈鱼

食材：

• 大马哈鱼、料酒、姜粉、盐、鸡蛋液、面包糠、生粉、橄榄油

步骤：

1. 将解冻并擦干的大马哈鱼用料酒、盐、姜粉腌制20分钟。
2. 平底锅加热后放橄榄油，将鱼块依次裹上生粉、蛋液和面包糠后下锅煎至两面金黄即可。

2. 葱烧马哈鱼条

食材：

• 马哈鱼肉、葱姜蒜、盐、味精、蚝油、糖、酱油、水淀粉

步骤：

1. 马哈鱼肉用盐和料酒腌制10分钟后切条，并拍上干粉。
2. 油炸至金黄捞出备用。
3. 锅中留少许油，爆香葱姜蒜，加入调味料和少量水勾芡，最后放入鱼条翻匀即可。

3. 蒸大马哈鱼块

食材：

• 大马哈鱼碎、柠檬片、葱、姜、糖、盐、料酒、米醋、花椒、大料、辣椒面

步骤：

1. 鱼肉加葱姜蒜、花椒、大料等调料腌制数小时。
2. 盘中铺好鱼块，放上柠檬片，蒸半小时后取出即可。

4. 清蒸大马哈鱼

食材：

• 大马哈鱼一条
• 姜片若干
• 葱段若干
• 盐适量
• 料酒适量

做法：

1. 大马哈鱼去鳞、去内脏，洗净后用厨房纸巾擦干水分。
2. 在鱼身两侧各划几刀，以便入味。
3. 在鱼身内外均匀涂抹盐和料酒，腌制10分钟。
4. 将姜片和葱段铺在鱼身上，放入蒸锅中蒸15分钟左右，至鱼肉熟透即可。

清蒸大马哈鱼保持了鱼肉的原汁原味，口感鲜嫩，清香扑鼻，是一道健康美味的佳肴。

5. 红烧大马哈鱼

食材：

• 大马哈鱼一条
• 生姜适量
• 大葱适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 水适量

做法：

1. 大马哈鱼去鳞、去内脏，洗净后用厨房纸巾擦干水分。
2. 生姜切片，大葱切段备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后放入姜片和大葱段爆香。
4. 放入大马哈鱼，煎至两面金黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量水，大火烧开后转小火炖煮15分钟左右，至鱼肉入味熟透即可。

红烧大马哈鱼色泽红亮，口感鲜美，鱼肉入味，汤汁浓郁，是一道美味营养的家常菜。

6. 煎炸大马哈鱼

食材：

• 大马哈鱼一条
• 盐适量
• 黑胡椒粉适量
• 鸡蛋一个
• 面粉适量
• 面包糠适量
• 油适量

做法：

1. 大马哈鱼去鳞、去内脏，洗净后用厨房纸巾擦干水分。
2. 在鱼身两侧均匀撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
3. 鸡蛋打散，将鱼身浸入蛋液中裹上一层蛋液。
4. 将鱼身依次裹上面粉、面包糠，轻轻压实。
5. 锅中加入适量油，烧热后放入大马哈鱼，小火煎至两面金黄酥脆即可。

煎炸大马哈鱼外酥里嫩，香气扑鼻，是一道适合作为开胃菜或小吃的美食。

7. 大马哈鱼刺身

食材：

• 新鲜大马哈鱼
• 生抽
• 绿芥末
• 白萝卜
• 香菜
• 柠檬

步骤：

1. 选择新鲜的大马哈鱼，去除鱼鳞和内脏，清洗干净。
2. 将鱼肉切成薄片，摆放在盘中。
3. 白萝卜擦成细丝，香菜切碎，作为配菜。
4. 将生抽和绿芥末混合，作为蘸料。
5. 柠檬切片，放在鱼肉旁边，可以增加风味。

大马哈鱼刺身口感细腻，鲜美无比，是追求健康饮食人士的理想选择。

以上七种做法都简单易学，既保留了大马哈鱼的原汁原味，又让人食欲大增。在享受美食的同时，也让我们感受到了烹饪的乐趣。当然，除了以上七种做法，大马哈鱼还有很多其他美味的做法等待我们去探索。希望大家在尝试这些做法的同时，也能发挥自己的创意，创造出更多美味的大马哈鱼佳肴。