南京十大必吃美食排行榜：你吃过几种？

南京十大必吃美食排行榜：你吃过几种？

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https://post.smzdm.com/p/a5x0qopl/

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https://baijiahao.baidu.com/s?id=1791137059442622174&wfr=spider&for=pc

4.

https://zhuanlan.zhihu.com/p/682552718

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https://www.163.com/dy/article/IUEKRC6T0552RPJR.html

南京，这座承载着六朝古都历史的城市，不仅有着深厚的文化底蕴，更是一座名副其实的美食天堂。从街头巷尾的特色小吃，到高档餐厅的精致佳肴，南京的美食文化源远流长，令人垂涎欲滴。今天，就让我们一起来探索南京十大必吃美食，感受这座城市的独特魅力。

南京烤鸭以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。与北京烤鸭不同，南京烤鸭的皮更加酥脆，肉更加鲜嫩多汁。在制作过程中，选用优质的鸭肉，经过精心腌制和烹制，使得肉质鲜嫩，皮白肉嫩，肥而不腻。搭配甜面酱和薄饼，口感丰富多样，让人回味无穷。

推荐店铺：梅花颂·金陵小馆（总统府店）
地址：总统府附近
推荐理由：这里的烤鸭皮脆肉嫩，酱料搭配得当，是体验正宗南京烤鸭的绝佳选择。

龙袍蟹黄汤包是南京的标志性小吃，其制作工艺被列入非物质文化遗产。这种汤包起源于清朝乾隆年间，据说乾隆皇帝南巡时品尝后大为赞赏。汤包的制作工艺精细复杂，从螃蟹的选择、蒸煮到熬制蟹黄油与皮汤并做成皮冻，再到包子皮的擀制、包馅捏褶，最后蒸制而成，共有33道工序。包子皮薄如纸，汤汁浓厚，入口即化，咬上一口，金黄色的汤汁流淌在口中，浓郁的蟹香和鸡汤的鲜美交织在一起，令人回味无穷。

推荐店铺：小厨娘昆音雅宴（夫子庙店）
地址：夫子庙附近
推荐理由：这里的蟹黄汤包选料讲究，制作工艺精湛，是品尝正宗龙袍蟹黄汤包的不二之选。

南京盐水鸭是南京最著名的传统名菜之一，已有500多年的历史。其制作工艺独特，选用新鲜的鸭肉，经过精细的腌制和复卤工艺，制作出的鸭肉皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。尤其是每年中秋前后的盐水鸭，因在桂花盛开季节制作，故有“桂花鸭”之美称。盐水鸭最能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩。

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地址：庐山路6号
推荐理由：这里的盐水鸭皮白肉嫩，咸香适口，是体验正宗南京盐水鸭的绝佳选择。

鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。其历史可以追溯到清朝时期，传说中一位姓吴的店主以卖鸭血粉丝汤为生，因其做得非常好而受到称赞，这一美食由此流传开来。南京人自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤以整鸭熬汤，加入鸭血、鸭肠、鸭肝等食材，再配上Q弹有嚼劲的粉丝制成。其口味平和，鲜香爽滑，南北皆宜，深受人们喜爱。

推荐店铺：大报恩寺附近的老卤面馆
地址：大报恩寺附近
推荐理由：这里的鸭血粉丝汤汤鲜味美，粉丝爽滑，鸭血鲜嫩，是体验正宗南京鸭血粉丝汤的绝佳选择。

牛肉锅贴起源于北宋时期，据传是宋太祖赵匡胤在品尝御厨煎制的剩饺子后，因其口感焦脆软香而赐名“锅贴”。后来，这道美食从宫中流传至民间，并在金陵（今南京）地区得到了进一步的发扬和改进，最终形成了独具特色的南京牛肉锅贴。南京牛肉锅贴的特点在于其金黄酥脆的外皮和鲜美多汁的牛肉馅。锅贴的形状细长，像饺子一样，但底部被煎得金黄酥脆，上部则保持柔嫩。咬一口，鲜甜的汁水会顺着舌尖流向喉咙，牛肉的本味在口中绽放，甜中带咸，滋味别具。

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地址：科巷小吃街
价格：12元
推荐理由：这里的牛肉锅贴外皮酥脆，内馅鲜美多汁，是体验正宗南京牛肉锅贴的绝佳选择。

煮干丝是一道将豆腐干切成细丝，再配以各种鲜美的配料煮制而成的传统名菜。干丝细软，汤汁浓郁，口感醇厚，是南京餐桌上的常客。这道菜看似简单，却考验厨师的刀工和火候掌控，每一根干丝都凝聚着匠人精神。

推荐店铺：悦金陵·南京菜
地址：中山门大街地铁2号线孝陵卫站1号口
推荐理由：这里的煮干丝细软爽滑，汤汁浓郁，是体验正宗南京煮干丝的绝佳选择。

什锦豆腐涝是秦淮八绝之一，以鲜嫩的豆腐为主要原料，搭配各种什锦菜和调料，味道鲜美。这道小吃营养丰富，深受人们喜爱。豆腐涝的制作工艺讲究，需要将豆腐煮至软嫩，再加入各种配料和调料，使得味道层次丰富，鲜美无比。

推荐店铺：徐阿姨糕团
地址：科巷小吃街
推荐理由：这里的什锦豆腐涝鲜嫩可口，配料丰富，是体验正宗南京什锦豆腐涝的绝佳选择。

梅花糕是南京的传统特色糕点之一，形似梅花，色泽诱人。它以细腻的口感和香甜的味道而受到人们的喜爱。每一口都能感受到梅花糕的绵软和浓郁的豆沙馅，给人带来无尽的满足。梅花糕的制作工艺讲究，需要将糯米粉和糖浆等原料混合均匀，再倒入梅花形的模具中蒸制而成。蒸制过程中，梅花糕会逐渐膨胀，形成独特的梅花形状，表面呈现出诱人的金黄色。

推荐店铺：夫子庙小吃街
地址：夫子庙小吃街
推荐理由：这里的梅花糕形似梅花，色泽诱人，口感细腻香甜，是体验正宗南京梅花糕的绝佳选择。

鸡汁汤包以鲜美的鸡汤为馅料，皮薄馅大，汤汁鲜美。轻轻咬开汤包的皮，鲜美的汤汁瞬间溢出，令人回味无穷。这种独特的口感和鲜美的味道让人一吃就爱上。鸡汁汤包的制作工艺讲究，需要选用优质鸡肉熬制高汤，再将高汤与鸡肉馅混合制成馅料。面皮则需要擀得薄而有韧性，包制时要捏出均匀的褶皱，最后蒸制而成。

推荐店铺：悦金陵·南京菜
地址：中山门大街地铁2号线孝陵卫站1号口
推荐理由：这里的鸡汁汤包皮薄馅大，汤汁鲜美，是体验正宗南京鸡汁汤包的绝佳选择。

鸭油酥烧饼是秦淮八绝之一，也是南京夫子庙的传统名点。其历史可以追溯到唐朝，当时称作“锅饼”，是一种用面粉作为主料制成的轻食。到了北宋时期，烧饼已经成为民间食品，并逐渐演化成了现在的鸭油烧饼。南京鸭油酥烧饼的制作工艺十分讲究，选用鸭油和面粉作为主要原料，经过精细的加工和揉合，制成薄薄的面皮。烤制过程中，鸭油的香气逐渐渗透到烧饼的每一层，使得烧饼外皮酥脆，内馅酥软，香气四溢。正宗的鸭油酥烧饼，外皮金黄酥脆，内馅咸鲜可口。烧饼的个头虽然不大，但里面却包裹着满满的馅料。葱花的清香、鸭油的鲜美与芝麻的香味相互交织，形成了一种独特的美味。口味上，鸭油酥烧饼有甜咸两种，甜口芝麻馅甜而不腻，咸口葱油烧饼香气更加明显且充满劲道。

推荐店铺：早点吃吧
地址：科巷小吃街
价格：12元
推荐理由：这里的鸭油酥烧饼外皮酥脆，内馅酥软，香气四溢，是体验正宗南京鸭油酥烧饼的绝佳选择。

南京的美食文化源远流长，每一道美食背后都蕴含着丰富的历史故事和精湛的制作工艺。从南京烤鸭到龙袍蟹黄汤包，从盐水鸭到鸭血粉丝汤，每一种美食都凝聚着南京人的智慧和匠心。无论是街头小吃还是餐厅佳肴，南京的美食都能让人感受到这座城市独特的魅力。所以，不妨亲自去南京的街头巷尾探索一番，品尝各种美味的小吃，发现属于自己的南京美食地图。