孕期必备：莴笋炒虾仁&小米蒸排骨

孕期必备：莴笋炒虾仁&小米蒸排骨

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来源

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https://new.qq.com/rain/a/20241111A08U8F00

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https://www.sohu.com/a/768412243_121181187

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https://www.hellotoby.com/zh-hk/article/home/%E5%9D%90%E6%9C%88%E9%A4%90%E5%96%AE

孕期饮食不仅要满足营养需求，还要避免体重过度增加。小佳推荐两款孕期必吃的营养餐——莴笋炒虾仁和小米蒸排骨。莴笋炒虾仁富含蛋白质和钙元素，促进胎儿骨骼发育；小米蒸排骨则含有丰富的优质蛋白和维生素，有助于补充孕妇身体所需营养。这两款美味又健康的食谱，不仅能让你吃得开心，还能有效控制体重增长哦！

营养价值

• 莴笋富含维生素C、钙等矿物质，能促进胎儿骨骼发育
• 虾仁富含蛋白质和钙，是孕期优质蛋白质的重要来源
• 彩椒富含维生素A和维生素C，有助于增强免疫力

制作方法

1. 准备食材：莴笋1根、虾仁100克、红黄椒各一个、辣椒1个

2. 莴笋均匀切片；起锅烧水，滴入几滴食用油，水开后倒入莴笋，焯烫1-2分钟，捞出过凉水备用，保持口感脆爽

3. 新鲜虾仁中放入葱姜片，并滴入半勺蚝油、半小勺料酒，搅拌均匀

4. 起锅烧油，葱姜辣椒爆香；倒入虾仁翻炒至虾仁略变色即可

5. 倒入莴笋煸炒，加入少许生抽；最后，倒入彩椒丝，加入适量盐，翻炒均匀即可出锅

注意事项

• 虾仁要新鲜，最好选择去壳的鲜虾仁
• 莴笋焯水可以去除草酸，保持口感脆爽
• 彩椒可以根据个人口味选择甜椒或微辣的辣椒

营养价值

• 小米富含优质蛋白、维生素、脂肪等，能补充孕妇身体所需营养
• 排骨富含蛋白质和钙，有利于胎儿骨骼和牙齿的发育
• 豆瓣酱能增加食欲，促进消化

制作方法

1. 准备食材：猪大排500克、小米150克、豆瓣酱、姜末

2. 小米洗净，放入清水，浸泡20分钟

3. 猪排沸水焯，去腥和血水后捞出沥干，再依次适量放入豆瓣酱、姜末、盐，搅拌均匀，浸泡近一小时

4. 取一个圆碗，把浸泡好的猪大排沿碗底排好

5. 随后倒入小米和刚浸泡的液体

6. 上蒸锅大火煮开转小火半小时，关火焖半小时，最后撒上细香葱花

注意事项

• 小米要提前浸泡，这样更容易蒸熟
• 排骨焯水可以去除腥味和血水
• 蒸制时间要充足，以确保排骨和小米都熟透
• 最后焖半小时可以让味道更浓郁

这两道菜不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合孕期食用。莴笋炒虾仁清爽可口，富含钙质和蛋白质；小米蒸排骨则香浓软糯，能补充多种营养素。建议准妈妈们将这两道菜加入孕期食谱中，既能满足营养需求，又能享受美食带来的愉悦。