吃香菇防牙疼，你get了吗？

吃香菇防牙疼，你get了吗？

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家庭医生在线

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来源

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https://m.familydoctor.com.cn/202403/3029904.html

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“牙疼不是病，疼起来真要命。”这句老话道出了牙疼的痛苦。但你知道吗？被誉为“蘑菇皇后”的香菇，不仅能做出美味佳肴，还能有效预防牙疼哦！

秘密就在香菇的营养成分里。香菇富含维生素D，这是牙齿和牙龈健康的关键营养素。维生素D能帮助钙质吸收，而钙质是构成牙齿的主要成分。此外，香菇还含有独特的多糖体，这种物质能抑制口腔内致病菌的生长，防止牙菌斑形成，从而减少蛀牙和牙周病的发生。

除了预防牙疼，香菇还有许多令人惊喜的健康功效。美国宾夕法尼亚州立大学的研究发现，每天食用18克香菇（大约一颗中等大小），可以降低45%的患癌风险。此外，香菇中的麦角硫因等活性成分还能延缓认知衰老，降低抑郁风险，帮助减肥。

1. 选购技巧：选择伞盖厚实、边缘内卷、菌褶呈淡黄色的香菇。新鲜香菇的菌盖直径最好在3-5厘米之间，这样的口感最佳。

2. 储存方法：新鲜香菇应存放在阴凉通风处，避免阳光直射。干香菇则要密封保存，防止受潮。建议干香菇“吃多少泡多少”，不要长时间浸泡，以免滋生有害菌。

3. 烹饪建议：香菇适合多种烹饪方式，如炖汤、炒菜、烤制等。建议每周食用量不低于300克，平均每天摄入50克以上。可以尝试将香菇与鸡肉、猪肉或各种蔬菜搭配，制作出美味又健康的菜肴。

虽然香菇营养丰富，但并非人人都适合大量食用。香菇属于高嘌呤食物，痛风患者应适量食用。此外，野生香菇可能存在毒素，应通过正规渠道购买，不要随意采摘食用。

下次买菜时，不妨多选购一些香菇，让这把天然的“牙刷”守护你的口腔健康。同时，别忘了保持良好的口腔卫生习惯，定期检查，才能拥有健康的牙齿和灿烂的笑容！