红菇娘果与海兔：冬日餐桌上的营养搭档

红菇娘果与海兔：冬日餐桌上的营养搭档

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来源

1.

https://post.smzdm.com/talk/p/aklxl294/

2.

https://www.baiweiguo.com/changshi/Z3MjM9kjYq.html

3.

https://nlwly.chaoxing.com/show/delicacy/detail?delicacyId=666&nodeId=

4.

https://www.goodreads.com/questions/4681574-99367376-p

5.

https://www.goodreads.com/questions/4677505-99367376-c

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https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%B9%BF%E5%84%BF%E5%B2%9B%E5%8E%BF

7.

http://www.greenfood.org.cn/cpgg/lsspgg/hzcpgg/202411/t20241111_8688140.htm

红菇娘果，又名红灯笼果，在东北地区是一种广受欢迎的野生浆果。这种小巧玲珑的果实，外皮薄而韧，成熟时呈现出鲜艳的红色，宛如一个个小巧精致的灯笼挂在枝头，既喜庆又诱人。

红菇娘果不仅外观诱人，还蕴含着丰富的营养价值。它含有多种维生素、矿物质以及抗氧化物质，对人体健康大有裨益。其口感微苦且酸，但苦得恰到好处，伴有淡淡的野生清香味道。它是一种不折不扣的药食同源的野生浆果，具有清热解毒、利咽化痰的功效，还能止咳。最近有研究显示，它还具有降糖功能，其果皮泡水饮用能有效降低血糖，这或许就是市场上价格居高不下的原因。

海兔，作为一种营养丰富的海鲜食材，适合多种烹饪方式。其肉质鲜嫩，富含蛋白质和微量元素，是冬季餐桌上的美味佳肴。以下是几种常见的海兔制作方法：

• 材料：海兔、葱姜蒜、料酒、生抽酱油、糖、花椒、韭菜苔等。
• 做法：
  1. 海兔解冻后洗净，去除内脏并焯水备用。
  2. 锅中放油，爆香花椒后捞出，再加入葱姜蒜煸炒。
  3. 放入海兔翻炒，加入料酒、生抽和糖，煮两分钟后收汁。
  4. 装盘后撒上熟韭菜苔即可。

• 材料：新鲜海兔、大白菜、葱姜蒜、八角、盐、味精等。
• 做法：
  1. 海兔清理干净，切块；大白菜洗净切块备用。
  2. 锅中加油，下葱姜蒜和八角炒香，放入白菜翻炒至软烂。
  3. 加入海兔和适量清水，炖煮约10分钟，加盐和味精调味。
  4. 出锅前淋少许香油，撒上香菜即可。

• 材料：海兔、韭菜、食用油、盐、酱油等。
• 做法：
  1. 韭菜洗净切段，海兔去软骨后切段备用。
  2. 锅中热油，先炒海兔，加入酱油翻匀。
  3. 待海兔变硬挺后加入韭菜快速翻炒，加盐调味即可出锅。

• 材料：海兔、豆腐、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉等。
• 做法：
  1. 海兔处理干净，豆腐切块备用。
  2. 豆腐焯水后捞出控干水分。
  3. 锅中爆香葱姜蒜，加入海兔翻炒，倒入开水炖煮。
  4. 加入豆腐继续炖煮，撇去浮沫，最后加盐、胡椒粉调味，撒上葱花香菜即可。

红菇娘果与海兔的搭配，不仅在口感上形成独特的风味，更在营养价值上相得益彰。红菇娘果的清热解毒功效与海兔的高蛋白低脂肪特性相结合，既美味又健康，是冬季餐桌上的理想选择。