番茄炖牛肉

番茄炖牛肉

番茄炖牛肉是一道广受欢迎的家常菜，酸甜的番茄与鲜嫩的牛肉完美结合，再加上浓郁的汤汁，令人回味无穷。下面，就让我们一起来看看这道美味佳肴的具体制作步骤吧！

番茄炖牛肉的做法步骤

1. 新鲜的牛肉（选带筋的更好吃）切成小块。
   

2. 冷水下锅焯水，把血水煮掉，撇去浮沫，捞出备用。
   

3. 姜、蒜切片备用。

4. 番茄划十字。
   

5. 下锅煮2分钟，捞出去皮。
   

6. 去皮后的番茄，2个切成小丁，2个切成厚片，备用。
   

7. 洋葱切丝备用。

8. 锅热放入适量食用油，油热后放入姜、蒜炒香。

9. 加入洋葱继续翻炒，炒至洋葱变软。
   

10. 加入焯好水的牛肉翻炒2分钟，加入切成小丁的番茄、生抽2勺、老抽半勺、蚝油2勺，炒至番茄出沙。

11. 加入适量的水，水没过牛肉即可，加入适量盐。

12. 煮开后倒入高压电饭锅，加入切成厚片的番茄，选择牛肉功能。

13. 成品。汤鲜味美。
    

这道番茄炖牛肉不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合家庭制作。快去试试吧！